A frutose leva a uma deterioração na aprendizagem e memorização

Frutose enfraquece as conexões sinápticas entre os neurônios do cérebro, o que leva a uma deterioração na aprendizagem e memorização.

Todo mundo sabe há muito tempo que o cérebro vive no doce: suas necessidades de energia estão completamente satisfeitas com os carboidratos. Mas, como demonstrado pela pesquisa de funcionários do Instituto da Califórnia em Los Angeles (EUA), o açúcar para o cérebro do cérebro pode ser não só útil, mas também causar danos. O trabalho dos cientistas foi dedicado aos efeitos da frutose sobre as habilidades cognitivas dos animais; Como açúcar eles escolheram xarope de milho. Este produto contém uma grande quantidade de frutose e é usado como adoçante barato na indústria de alimentos, na produção de refrigerantes, alimentos para bebés. De acordo com as estatísticas, um americano típico usa mais de 18 quilos de xarope por ano.

Antes de começar a alimentar os ratos com xarope de frutose, os cientistas ensinaram a encontrar uma saída para o labirinto. Depois que os ratos memorizaram o labirinto, eles foram divididos em 2 categorias: 1 deu água com xarope, outro - o mesmo, mas com a adição de ácidos graxos insaturados Omega-3. Acredita-se que esses ácidos graxos protegem as sinapses dos danos e, portanto, têm um efeito benéfico sobre os processos cognitivos. Após 6 semanas, os cientistas novamente plantaram animais no mesmo labirinto.

Como foi descoberto, a água com frutose afetou gravemente a memória dos animais. Os ratos não se lembravam do labirinto que caminhava recentemente, as conexões internuronais no cérebro se enfraqueceram e a transmissão de sinais da célula para a célula tornou-se muito mais complicada. Por sua vez, aqueles ratos que, juntamente com frutose, receberam ácidos graxos ômega-3, estavam em uma bela "forma intelectual" e encontraram uma maneira de sair do labirinto familiar muito mais rápido. Os resultados dos cientistas científicos publicados no Journal of Physiology.

Os autores do trabalho observam que em ratos que receberam uma frutose, havia sinais de resistência à insulina: as células deixaram de sentir insulina. Esses processos não conduzem necessariamente a diabetes, mas ainda têm um grande impacto no metabolismo energético. Ao recusar a insulina, os neurônios do cérebro começam a usar de forma ineficiente o açúcar, o que, por sua vez, afeta sua capacidade de formar novas sinapses e manter as antigas. Por outro lado, os ácidos Omega-3 suavizam o efeito da frutose. Tendo em conta a prevalência de suplementos de frutose na indústria alimentar, pode-se recomendar absolutamente a todos que tomem medicamentos com ácidos Omega-3 e que não sejam estupefatos com superabundância de açúcar.

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