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Os cientistas pedem às Nações Unidas que reduzam o consumo de sal no mundo nos próximos 10 anos
Última revisão: 23.04.2024
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Os cientistas pedem às Nações Unidas que se concentrem na redução do consumo de sal no mundo nos próximos 10 anos.
Reduzir o consumo de sal em 15% pode evitar a morte de 8,5 milhões de pessoas em todo o mundo na próxima década, de acordo com um estudo publicado no British Medical Journal.
Os autores do trabalho exortaram a ONU a prestar atenção ao fato de que, após a luta contra o tabagismo, reduzir o excesso de teor de sal na dieta das pessoas é a forma mais eficaz de melhorar a saúde da população mundial.
Segundo os cientistas, conseguir uma redução no consumo de sal pelas pessoas é melhor não pela publicidade social, mas pela regulamentação dos estados de sua indústria alimentar. A maior parte do sal que entra no corpo humano com alimentos é adicionada ao fazer comida em empresas de alimentos.
Se anteriormente houvesse dúvidas sobre o impacto negativo do sal na saúde humana, os autores do relatório escrevem, agora é inútil argumentar sobre esse tema.
O fato de o sal aumentar a pressão arterial e aumentar o risco de doença cardiovascular tem sido conhecido - isso é confirmado por numerosos estudos. Agora, o mundo deve pensar sobre como reduzir significativamente a ingestão de sal na prática, acreditam os cientistas.
Em uma América, uma redução na ingestão de sal em um terço a pouco permitirá que o sistema de saúde economize até US $ 24 bilhões por ano e economize dezenas de milhares de vidas.
Mas dado o fato de que 70% de todos os ataques cardíacos e ataques cardíacos ocorrem em países em desenvolvimento, o efeito da redução de sal nos alimentos será global, - acreditam os autores do estudo.
No entanto, o corpo que representa a indústria de processamento de sal - o Instituto Norte de Salt Salt - rejeita os resultados do estudo, afirmando que a necessidade de reduzir a ingestão de sal é um mito baseado em equívocos populares na sociedade e não em dados científicos objetivos.
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