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O chocolate amargo é ainda mais saudável do que se pensava
Última revisão: 07.06.2024
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Se você consumir regularmente chocolate escuro, pode evitar o desenvolvimento da hipertensão primária e o aparecimento do tromboembolismo. Esta opinião foi expressa por especialistas em cardiologia chinesa dos hospitais Shaoxing e Zhuji.
O chocolate é extremamente popular em quase todos os países do mundo. O chocolate preto com a maior porcentagem de cacau é mais amargo e é considerado bastante saudável, pois contém componentes importantes, como metilxantinas e flavonóides (epigalocatecina, tearubiginas, teaflavinas, etc.).
Agora é do conhecimento geral que o consumo regular de pequenas quantidades de chocolate escuro pode otimizar a função endotelial, dilatar vasos arteriais cardíacos, melhorar as propriedades das células sanguíneas e até reduzir os lipídios no sangue. Muitos especialistas já observaram que este produto pode normalizar os indicadores de pressão arterial (tanto em uma pessoa saudável quanto em hipertensos), embora a existência de uma relação entre comer chocolate e reduzir o risco de patologias cardiovasculares não tenha sido comprovada.
Especialistas da China iniciaram seu próprio projeto usando esse método de teste de relações causais como randomização mendeliana. Os cientistas analisaram cuidadosamente todas as informações disponíveis sobre o consumo de chocolate escuro por um grupo selecionado de participantes de diferentes países europeus. O número total de participantes totalizou cerca de 65 mil pessoas.
Vinte e um casos de heterogeneidade do DNA primário foram identificados como um preditor genético de consumo de chocolate escuro e provavelmente patologia cardiovascular associada. As doenças cardiovasculares consideradas tromboembolismo, insuficiência cardíaca, cardiomiopatias, hipertensão primária, derrames, defeitos válvulas, CHD, infartos do miocárdio etc. foram considerados como doenças cardiovasculares.
Depois de examinar ativamente todas as informações combinadas, os pesquisadores descobriram que comer chocolate escuro correlacionou-se com um perigo diminuído de hipertensão primária e tromboembolismo venoso. Quanto às outras doenças em questão, nenhuma correlação foi encontrada.
Os especialistas acreditam que o resultado deste projeto é bastante interessante e pode servir no futuro para determinar os métodos mais eficazes para prevenir trombose e hipertensão entre populações vulneráveis.
No entanto, deve-se lembrar que estamos falando sobre comer apenas chocolate escuro regularmente e em quantidades moderadas, desde que não haja reações alérgicas, distúrbios metabólicos, obesidade e outras contra-indicações. A quantidade ideal deste produto por dia para uma pessoa saudável - até 25-30 g. Para crianças, mulheres grávidas e mães que amamentam, é melhor desistir de chocolate por um tempo.
Detalhes completos do estudo podem ser encontrados nos relatórios científicos página do diário em