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Você precisa de flavonóis para uma boa memória
Última revisão: 07.06.2024
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Se a dieta for deficiente em flavonóis - polifenóis da classe de flavonóides encontrados nos alimentos vegetais - ela tem um impacto negativo na memória, o que é especialmente perceptível na velhice. O estudo foi realizado pela Columbia University e pelo Brigham and Women's Health Center na Harvard Medical School.
O trabalho científico, que inclui vários estudos que foram realizados durante um período de quinze anos, encontrou uma correlação entre o declínio da memória relacionado à idade e as anormalidades na fáscia dentada do hipocampo, a área do cérebro responsável por lembrar informações. O trabalho mostrou que o hipocampo é significativamente afetado pelos flavonóis. Em particular, em roedores, o componente bioativo dos flavonóis epicatequina otimiza o processo de memorização, acelerando o crescimento das células nervosas e o preenchimento sanguíneo do hipocampo.
O estudo envolveu cerca de 3,5 mil voluntários idosos saudáveis que foram divididos aleatoriamente em dois grupos. O primeiro grupo recebeu uma preparação diária de flavonol (500 mg) por três anos, e o outro grupo recebeu um placebo. A preparação do flavonol continha, entre outras coisas, 80 mg de epicatequinas (a quantidade diária recomendada para adultos).
Antes do início do projeto, todos os participantes foram solicitados a preencher um questionário sobre sua dieta habitual e passar por testes de processos de memória de curto prazo. Os mesmos testes foram repetidos: um ano depois, dois anos depois, e no final do experimento. Além disso, foram coletadas amostras de urina para analisar o nível de flavonóis no corpo.
Doze meses após o início do estudo, indivíduos que tiveram uma dieta relativamente ruim e baixos níveis basais de flavonóis tiveram uma melhoria mais de 10% na qualidade de lembrar novas informações em comparação com os participantes do placebo e uma melhoria de 16% em comparação com os níveis basais no início do experimento.
Os cientistas estão convencidos de que a falta de flavonóis pode ser a principal causa de comprometimento da memória relacionada à idade, uma vez que essa deficiência depende diretamente dos processos no hipocampo, e tomar medicamentos apropriados mostrou resultados positivos.
A epicatecina é um dos flavonóis mais importantes. Está presente em alimentos conhecidos: bagas, raiz de gengibre, uvas, chá verde, cacau e chocolate escuro. Além de melhorar a memória, a epicatecina otimiza a circulação sanguínea ajustando os níveis de nitrogênio no sangue, aumenta a sensibilidade à insulina, normaliza o apetite, é um forte antioxidante e reduz o colesterol "ruim", estabiliza a pressão arterial e melhora a saúde da pele. Segundo alguns relatos, os flavonóis também melhoram a aptidão física, aumentam a adaptação do corpo à atividade física e até aumentam a longevidade.
Detalhes dessas informações podem ser encontrados nas páginas do PNAS Journal do PNAS Journal.