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Substitutos artificiais do açúcar ‘matam’ o fígado
Última revisão: 07.06.2024
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Os conhecidos substitutos do açúcar, que são percebidos por muitas pessoas como aditivos saudáveis, na verdade têm efeitos tóxicos no fígado. Isso foi anunciado por representantes da Associação Americana de Bioquímica e Biologia Molecular durante a Conferência Médica Experimental Biologia 2022, realizada na Filadélfia nesta primavera.
Conforme explicado pelos cientistas, os adoçantes alteram a função proteica, que afeta negativamente a capacidade de limpeza do fígado, aumentando o risco de hepatite tóxica. Essa mudança implica distúrbios de desintoxicação e acumulação de várias substâncias tóxicas e produtos metabólicos no corpo.
De acordo com as estatísticas, os substitutos artificiais açúcar são consumidos por uma porcentagem bastante grande de pessoas em todo o mundo-por exemplo, somente nos Estados Unidos, esse número atinge 40% da população. O uso de adoçantes em vez de açúcar natural é considerado por muitos como parte de uma dieta saudável: graças a esses aditivos, as pessoas que desejam manter o peso corporal normal não se recusam a comer doces e, ao mesmo tempo, recebem menos calorias do que de doces convencionais. Os adoçantes estão presentes em produtos lácteos alimentares, sucos, bebidas carbonatadas, bem como em alimentos para bebês, suspensões de drogas e misturas. No entanto, o uso de tais componentes, mesmo em quantidades relativamente pequenas, já afeta negativamente os processos de limpeza no fígado.
Representantes da Escola de Medicina de Wisconsin estudaram substâncias artificiais como sucralose e acesulfame potássio. Como resultado, verificou-se que quando eles entram no fígado do sistema circulatório, esses componentes inibem a função da proteína da membrana que transporta glicoproteína-P. Esta proteína é uma ligação importante no mecanismo bem coordenado de limpar o corpo de produtos tóxicos e metabólicos.
Além disso, o estudo provou que os adoçantes inibem o transporte e a excreção de outras substâncias - em particular, ácidos biliares, gorduras de cadeia curta e xenobióticos - componentes estranhos ao corpo.
Como resultado dessas mudanças, a desintoxicação do fígado é prejudicada e os distúrbios tóxicos se desenvolvem. Particularmente afetados, as pessoas que tomam medicamentos como antibióticos, antidepressivos e medicamentos que reduzem a pressão arterial contra o fundo do uso de substitutos do açúcar.
Os pesquisadores provaram que a capacidade dos adoçantes de influenciar o estado da glicoproteína-P nos hepatócitos é praticamente independente da quantidade e frequência de consumo de tais aditivos. Os representantes científicos receberão informações mais detalhadas após uma série de estudos pré-clínicos e clínicos adicionais.
Detalhes do estudo podem ser encontrados em página de origem