Nem todos os vinhos são criados iguais

Há um debate de longa data sobre os benefícios do vinho na comunidade de cientistas, alguns pesquisadores estão confiantes de que esta bebida tem um efeito benéfico sobre o corpo humano, enquanto outros estão questionando seus colegas. Wine can, como prejudicar a saúde de uma pessoa e se beneficiar, mas no Reino Unido, uma equipe de especialistas descobriu que o benefício é um vinho que foi criado apenas pela receita antiga e doses moderadas.

O vinho contém substâncias do grupo da procianidina, neutralizando a endotelina-1 (péptido vasoconstritor), o que afeta negativamente o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos.

Em seu novo estudo, especialistas britânicos determinaram que nem todos os tipos de vinho são igualmente úteis.

Os vinhos feitos de acordo com a receita medieval, que ainda são usados na França e na Itália, podem ser considerados úteis. No vinho produzido na Austrália, de acordo com o exame, não contém substâncias úteis e, em essência, esse vinho é apenas uma bebida intoxicante. Os especialistas têm certeza de que apenas o vinho vintage tem o máximo benefício, pois no processo de envelhecimento, substâncias úteis aparecem nele. De acordo com especialistas, seu trabalho ajudará no desenvolvimento de novos medicamentos para doenças vasculares e cardíacas.

Veja também: Os benefícios do vinho tinto

Mas com as conclusões dos britânicos, nem todos concordaram, alguns especialistas acreditam que esses vinhos, para os quais as uvas são cultivadas em sua terra natal, são úteis. Benefícios máximos para a saúde trarão vinho doméstico. Além disso, muitos produtores de vinhos aderem aos métodos tradicionais e muitas vezes usam receitas antigas, de modo que seus vinhos também podem competir com os vinhos de mestres italianos e franceses.

Além disso, de acordo com especialistas de outros países, não só as variedades de uvas desempenham um papel importante na utilização do produto final, em cada vinho existem substâncias úteis que foram transferidas para as uvas da sua terra natal, portanto, é melhor escolher vinhos de produtores domésticos, cresceu na região nativa.

Por sinal, muitos acreditam que o vinho em pequenas quantidades ajuda a prolongar a vida. Em um estudo, verificou-se que o rosaveratrol contido no vinho desempenha um papel fundamental na longevidade. Mas esta substância além do vinho também é encontrada em chocolate, framboesas, amendoim. Estudos recentes de especialistas americanos refuiram dados anteriores - como se verificou, o rosveratrol não afeta a expectativa de vida.

Cientistas da Johns Hopkins Medical School estudaram o estado de saúde dos idosos em uma das aldeias italianas. Alguns participantes mostraram um alto nível de rosveratrol no sangue, outros menos. Durante 9 anos, enquanto o experimento durou, 268 pessoas de 783 morreram, enquanto o nível de rosaverol no sangue de todos os mortos era completamente diferente.

Com base nesses dados, os cientistas concluíram que o rosveratrol não afeta a vida útil e o uso de vinho tinto ou outros produtos em que está contido não ajudará a viver por vários anos mais, mas as substâncias que compõem o vinho tinto ajudam a melhorar o bem-estar e de forma favorável claro, se eles não abusarem.

[1], [2], [3]