WeFood ou a luta contra o desperdício alimentar

Na Europa, produtos que não atendem aos padrões — com embalagens danificadas, defeitos externos, com prazo de validade vencido, etc. — devem ser imediatamente enviados para as lixeiras, o que faz com que uma quantidade considerável de alimentos bons acabe no lixo, o que só agrava o problema do desperdício de alimentos.

Recentemente, os supermercados na França foram legalmente proibidos de jogar fora produtos com prazo de validade vencido, produtos estragados, etc. (a lei se aplica a supermercados com área superior a 400 m² ⁾. Além disso, as autoridades francesas proibiram a deterioração deliberada de produtos enviados para lixeiras próximas às lojas, uma vez que, nesse caso, moradores de rua ou outras pessoas que comem de lixeiras não podem usar tais produtos (houve casos em que produtos foram encharcados com produtos químicos). De acordo com as novas leis, os supermercados franceses devem firmar convênios com instituições de caridade, caso contrário, enfrentarão multas elevadas.

Os consumidores europeus estão acostumados a ver produtos com certos padrões de qualidade nas prateleiras dos supermercados — frutas sem defeitos visíveis na casca, embalagens sem amassados, etc. Na Dinamarca, mais de 160 mil toneladas de produtos são descartadas anualmente devido a caixas danificadas, prazo de validade vencido, produtos rotulados incorretamente (por exemplo, na embalagem do arroz comum está escrito basmati) e os produtos também podem acabar em aterros sanitários porque foram concebidos como um mimo para férias passadas.

Levando tudo isso em consideração, um novo tipo de loja foi inaugurado na Dinamarca: a WeFood, que, diferentemente de todas as outras, opera sem fins comerciais, e seus funcionários são voluntários. A WeFood doa a renda das vendas para o desenvolvimento de iniciativas de combate à pobreza e à fome em todo o mundo.

Voluntários coletam sobras de produtos não vendáveis, mas bastante comestíveis, de supermercados e os vendem por quase metade do preço. Vale ressaltar que a WeFood não é uma loja social que vende produtos excedentes para pessoas de baixa renda. A nova linha de lojas é voltada para todos os segmentos da população. O chefe da instituição de caridade que fundou a rede de lojas, Per Bjer, observou que as lojas sociais dificilmente atrairão um grande número de clientes, visto que são frequentadas principalmente por pessoas pobres e extremamente necessitadas; é improvável que uma pessoa com renda média ou alta queira visitar uma loja como essa.

O WeFood foi criado especificamente para acabar com o problema do desperdício irracional de alimentos e é dever de todos participar dessa iniciativa.

A WeFood está indo bem, a loja abriu apenas em fevereiro, mas já há uma fila nas calçadas querendo comprar produtos que nem sequer olhariam em um supermercado tradicional. Os organizadores nem esperavam tamanho sucesso – as prateleiras das lojas estão literalmente vazias. O Sr. Bjer observou que as prateleiras das lojas costumam estar vazias, embora estejam sendo realizadas obras para garantir o fornecimento ininterrupto.

O motivo das prateleiras vazias, segundo Bjør, não é que os supermercados não tenham produtos adequados para o WeFood. Nesta fase, o processo de estabelecimento do transporte de mercadorias dos supermercados para os consumidores está apenas em desenvolvimento, e os organizadores esperam que a situação mude após o estabelecimento das relações com a administração do varejo local. Depois disso, a rede de lojas WeFood será expandida, com planos de abrir lojas semelhantes em todo o país.