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Você precisa de flavonóis para uma boa memória
Última revisão: 07.06.2024
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Se a dieta for deficiente em flavonóis - polifenóis da classe dos flavonóides encontrados nos alimentos vegetais - isso tem um impacto negativo na memória, o que é especialmente perceptível na velhice. O estudo foi conduzido pela Universidade de Columbia e pelo Brigham and Women's Health Center da Harvard Medical School.
O trabalho científico, que inclui uma série de estudos realizados durante um período de quinze anos, encontrou uma correlação entre o declínio da memória relacionado com a idade e anomalias na fáscia dentada do hipocampo, a área do cérebro responsável pela memorização de informações. O trabalho mostrou que o hipocampo é significativamente afetado pelos flavonóis. Em particular, em roedores, o componente bioativo dos flavonóis epicatequina otimiza o processo de memorização, acelerando o crescimento das células nervosas e o enchimento sanguíneo do hipocampo.
O estudo envolveu cerca de 3,5 mil idosos saudáveis voluntários que foram divididos aleatoriamente em dois grupos. O primeiro grupo recebeu uma preparação diária de flavonol (500 mg) durante três anos, e o outro grupo recebeu um placebo. A preparação de flavonol continha, entre outras coisas, 80 mg de epicatequinas (a quantidade diária recomendada para adultos).
Antes do início do projeto, todos os participantes foram convidados a preencher um questionário sobre a sua alimentação habitual e a realizar testes de processos de memória de curto prazo. Os mesmos testes foram repetidos: um ano depois, dois anos depois e no final do experimento. Além disso, foram coletadas amostras de urina para analisar o nível de flavonóis no corpo.
Doze meses após o início do estudo, os indivíduos que tinham uma dieta relativamente pobre e baixos níveis basais de flavonóis tiveram uma melhoria de mais de 10% na qualidade de lembrar novas informações em comparação com os participantes do placebo e uma melhoria de 16% em comparação com os níveis basais em o início do experimento.
Os cientistas estão convencidos de que a falta de flavonóis pode ser a principal causa do comprometimento da memória relacionado à idade, uma vez que essa deficiência depende diretamente dos processos do hipocampo, e o uso de medicamentos adequados tem mostrado resultados positivos.
A epicatequina é um dos flavonóis mais importantes. Está presente em alimentos conhecidos: frutas vermelhas, raiz de gengibre, uva, chá verde, cacau e chocolate amargo. Além de melhorar a memória, a epicatequina otimiza a circulação sanguínea ajustando os níveis de nitrogênio no sangue, aumenta a sensibilidade à insulina, normaliza o apetite, é um forte antioxidante e reduz o colesterol “ruim”, estabiliza a pressão arterial e melhora a saúde da pele. Segundo alguns relatos, os flavonóis também melhoram a aptidão física, aumentam a adaptação do corpo à atividade física e até aumentam a longevidade.
Detalhes dessas informações podem ser encontrados nas páginas da revista PNAS em .