Uma enorme quantidade de alimentos não consumidos é jogada fora todos os dias no mundo

Um relatório anual do Programa das Nações Unidas indica que há uma quantidade enorme de comida não consumida fora todos os dias em todo o mundo. Por exemplo, em 2022, mais de um bilhão de alimentos no valor de mais de um trilhão de dólares e um peso total de mais de um bilhão de toneladas foram enviadas para o lixo, enquanto 783 milhões de pessoas sofriam de fome. Se acreditarmos nas estatísticas, acontece que até 20% de todos os alimentos são desperdiçados e uma pessoa joga fora mais de 70 kg de comida todos os anos.

O desafio é que até 10% das emissões globais de gases de efeito estufa estão associadas ao acúmulo de desperdício de alimentos, o que é especialmente perceptível em países com climas particularmente quentes, onde há problemas com o armazenamento, transporte e marketing de produtos perecíveis.

Vale ressaltar que as pessoas que vivem em áreas rurais tendem a ser mais frugais em termos de nutrição e descarte de alimentos do que as populações urbanas. Portanto, os cientistas recomendam atenção adicional à conscientização entre as populações urbanas, além de fortalecer os programas de redução de resíduos de alimentos.

Os países mais preparados para estudar volumes de alimentos e utilização foram Japão, Grã-Bretanha, Estados Unidos e Austrália. Isso também pode incluir a Arábia Saudita e o Canadá. Nesses países, há uma forte tendência de mudança em nível nacional e, no Japão, a quantidade de desperdício de alimentos diminuiu mais de 30% nos últimos anos.

Uma situação triste é observada nos Estados Unidos, onde a parcela de produtos alimentícios em aterros sanitários excede 20%. Ao mesmo tempo, aponta-se que os orgânicos (incluindo resíduos de alimentos) em quase todos os segundos casos causam emissões espontâneas de metano de áreas de acúmulo de lixo. Ambos o metano - um forte gás de efeito estufa, um dos fatores do aquecimento global - e o dióxido de carbono participam de emissões espontâneas. Ao mesmo tempo, o metano é quase 30 vezes mais eficaz na manutenção do calor atmosférico do que o dióxido de carbono.

Um relatório da Organização Meteorológica Mundial diz que a concentração de gases de efeito estufa na atmosfera da Terra está aumentando constantemente. E uma das maneiras seguras de evitar mais catástrofe é reduzir as emissões de metano. A propósito, o metano não vive muito na atmosfera, decompando completamente em uma dúzia de anos.

Mais e mais países estão se tornando parceiros no programa de redução de resíduos de alimentos. É importante que empresas, grandes famílias e governos trabalhem juntos nesse problema: essa é a única maneira de reduzir efetivamente as emissões de metano e o impacto negativo no clima.

Ao mesmo tempo, alguns países abordaram a questão incorreta e imprecisa, o que indica a necessidade de um rastreamento mais completo do processo. Somente dessa maneira é possível avaliar a escala real do problema, identificar os territórios com a maior quantidade de desperdício de alimentos e determinar medidas eficazes para estabilizar a situação.

O enorme desperdício de alimentos não é apenas um golpe para os famintos, mas também um dano progressivo significativo ao clima e natureza global em geral. É bom ver que esse problema está recebendo atenção suficiente. Isso dá esperança para uma solução rápida para o problema da poluição atmosférica e das mudanças climáticas globais.

Detalhes do relatório estão disponíveis na página do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA)