Quanto maior for o copo, mais se quer beber.

Especialistas de Cambridge, juntamente com seus colegas da Universidade de Bristol, descobriram que quanto maior o copo, mais a pessoa quer beber. Os cientistas conduziram o estudo em um dos restaurantes de Cambridge, onde observaram os visitantes. O estudo envolveu um barman do restaurante, que serviu vinho em copos de diferentes capacidades para os visitantes que o pediram, mas o custo do pedido foi o mesmo. Os visitantes receberam a mesma quantidade de vinho, mas em copos de capacidades diferentes - 250, 300 e 370 ml. Como resultado, os cientistas descobriram que as pessoas bebiam vinho mais rápido em copos maiores e pediam outra porção; em média, os visitantes que receberam vinho em copos com capacidade de 370 ml beberam 10% a mais, em comparação com os visitantes que beberam em copos de 250 e 300 ml.

Segundo especialistas, pessoas que bebiam em copos maiores percebiam visualmente menos álcool, o que contribuía para o desejo de pedir outra dose de vinho.

Cientistas acreditam que a descoberta permitirá um estudo mais aprofundado dos mecanismos de desenvolvimento do vício em álcool e, talvez, as autoridades decidam proibir legalmente o uso de copos grandes em restaurantes e cafés, a fim de reduzir o número de dependentes de álcool. O abuso de álcool é um problema sério em muitos países; o álcool em grandes quantidades frequentemente provoca o desenvolvimento de doenças graves, como diabetes, câncer e disfunção hepática, portanto, o novo estudo é importante para a saúde de todos os países.

O grupo de pesquisa planeja repetir o experimento, mas em vários restaurantes simultaneamente, para que os resultados sejam mais confiáveis.

Vale ressaltar que este não é o primeiro estudo desse tipo; cientistas já haviam encontrado uma conexão entre o tamanho de um prato ou copo e a quantidade ingerida ou consumida. Como resultado, as conclusões foram aproximadamente as mesmas: quanto maior o prato, mais a pessoa come ou bebe.

Pesquisadores da Universidade Politécnica da Califórnia obtiveram resultados completamente opostos, concluindo que uma pessoa come menos em um prato grande e em uma mesa grande — mas, neste estudo, os cientistas usaram fatias de pizza de tamanhos diferentes. Segundo especialistas da Califórnia, em uma mesa grande, a pessoa deixa de distinguir os tamanhos das pizzas, percebendo tudo como grande e, como resultado, come uma porção menor de comida.

O álcool, seja em copos grandes ou pequenos, ainda representa um risco à saúde. No Reino Unido, cientistas concluíram que o vinho é mais prejudicial ao organismo do que a vodca, apesar de a intensidade das bebidas ser significativamente diferente (o vinho tem cerca de 12%, a vodca tem 40% de álcool).

Segundo cientistas, são as diferentes dosagens das bebidas que levam à falsa ideia de que o vinho é menos prejudicial, o que, na verdade, é uma das razões para o desenvolvimento do vício em álcool. Muitos residentes da Grã-Bretanha bebem vinho todos os dias e consideram isso normal. É possível que essa atitude em relação ao álcool tenha levado o país a ocupar o segundo lugar em cirrose hepática.