Quais são os perigos de um pano de cozinha?

Acredita-se que uma esponja de lavar louça contenha uma enorme quantidade de bactérias. Mas será que um pano de prato comum é muito mais seguro?
Há pouco tempo, a Scientific Reports publicou um artigo afirmando que 1 cm³ de uma esponja de lavar louça pode conter mais de 5*1010 células microbianas, incluindo patogênicas.

Um novo projeto de cientistas da Universidade de Maurício envolveu a contagem de patógenos bacterianos na superfície de um pano de prato. Não é de surpreender que tal item também não seja particularmente limpo. Os pesquisadores selecionaram cem toalhas que não haviam sido lavadas por 4 semanas e, em seguida, tentaram determinar os microrganismos que viviam nelas em laboratório. Descobriu-se que micróbios patogênicos estavam de fato presentes em cada segunda toalha. Além disso, os espécimes retirados de famílias com muitos filhos estavam mais "infectados".
Os cientistas também anunciaram a seguinte informação: descobriu-se que os dispositivos usados simultaneamente para limpar pratos e mãos estavam mais contaminados com bactérias do que aqueles usados para uma finalidade (por exemplo, apenas para lavar louça). E mais uma nuance, que é bastante lógica: um pano úmido estava mais contaminado do que um seco.

Será que os itens para limpar as mãos e a louça representavam um risco infeccioso?
Os cientistas resumiram os resultados do projeto na conferência regular da Sociedade Microbiológica. Em sua própria apresentação, relataram que, em mais de 70% dos casos, os principais representantes bacterianos presentes nas toalhas eram microrganismos que fazem parte da flora intestinal normal. Por exemplo, cepas não patogênicas de E. coli e microrganismos pertencentes ao gênero enterococos foram encontrados em todos os lugares.

Quatorze por cento das toalhas estavam infectadas com Staphylococcus aureus. Os cientistas conhecem há muito tempo essa cepa, resistente a medicamentos antibacterianos. Ela é chamada de MRSA, ou Staphylococcus aureus resistente à meticilina: pode provocar o desenvolvimento de muitas doenças, às vezes até muito perigosas. No entanto, esse microrganismo está quase sempre presente na pele humana ou nas mucosas do sistema respiratório, sem o desenvolvimento de processos dolorosos.

Vale ressaltar que os cientistas não encontraram patógenos comuns de doenças infecciosas intestinais em utensílios de cozinha – por exemplo, salmonela, campylobacter ou variantes patogênicas de E. coli. É importante ressaltar que o mesmo Staphylococcus aureus pode, sob certas condições, causar intoxicação alimentar ao entrar em contato com os alimentos. Mas também pode ser contaminado por mãos não lavadas.

A que conclusão os pesquisadores chegaram?

É claro que existe um risco considerável de bactérias se espalharem por toalhas sujas. No entanto, esse risco não deve ser exagerado. Além disso, é raro que lavemos itens tão usados uma vez por mês: geralmente, isso acontece com muito mais frequência.

Cientistas aconselham: mais atenção deve ser dada à observância das regras básicas de higiene.