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Qual é o perigo de uma toalha de cozinha?
Última revisão: 17.10.2021
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Acredita-se que um grande número de bactérias esteja contido em um pano para lavar louça. É muito mais seguro que uma toalha de cozinha normal?
Não faz muito tempo, a Scientific Reports publicou um relatório que, em panos de lavagem de 1 cm3 para lavar louça, pode contar com mais de 5 * 1010 células microbianas, incluindo células patogênicas.
Um novo projeto de cientistas representando a Universidade das Ilhas Maurício foi para contar patógenos bacterianos na superfície de uma toalha de cozinha. Não é de surpreender que tal objeto também não seja muito limpo. Os pesquisadores selecionaram cem toalhas que não foram apagadas dentro de 4 semanas, após o que eles tentaram determinar laboratorialmente os microorganismos que viviam neles. Verificou-se que em cada segunda toalha realmente havia micróbios patogênicos. Ao mesmo tempo, mais "contaminados" eram exposições apreendidas de famílias com um grande número de crianças.
Os cientistas expressaram tal informação: descobriu-se que os dispositivos usados simultaneamente para limpar placas e mãos eram bactérias mais poluídas do que aquelas usadas para qualquer propósito (por exemplo, apenas para pratos). E mais uma nuance, o que é bastante lógico: uma toalha úmida foi mais semeada, em contraste com a seca.
Os objetos para limpar as mãos e utensílios apresentam um perigo infeccioso?
Os cientistas resumiram os resultados do projeto na conferência regular da Sociedade Microbiológica. Em seu discurso, relataram que em mais de 70% dos casos os principais representantes bacterianos das toalhas eram microrganismos que compõem a flora normal do intestino humano. Por exemplo, cepas não patogênicas de Escherichia coli e microrganismos pertencentes ao gênero dos enterococos foram encontrados em todos os lugares.
Quatorze por cento das toalhas foram afetadas por Staphylococcus aureus. Os cientistas sabem há muito tempo que este medicamento é resistente a medicamentos antibacterianos. É chamado MRSA, ou Staphylococcus aureus resistente à meticilina: pode provocar o desenvolvimento de muitas doenças, às vezes até mesmo perigosas. No entanto, tal microrganismo está quase sempre presente na pele humana ou nos tecidos mucosos do sistema respiratório, sem o desenvolvimento de processos dolorosos.
É digno de nota, mas os cientistas não encontraram nos itens de cozinha dos patógenos padrão das doenças infecciosas intestinais - por exemplo, salmonela, campylobacteria ou variantes patogênicas de E. Coli. Pode-se notar que o mesmo estafilococo de ouro pode, sob certas condições, causar intoxicação alimentar quando ingerido. Mas ele pode chegar lá por meio de mãos não lavadas.
Com que conclusão os pesquisadores chegaram?
Naturalmente, existe um risco considerável de que as bactérias possam se espalhar através de toalhas sujas. No entanto, esse risco não deve ser exagerado. Além disso, raramente um de nós apaga esses itens usados regularmente uma vez por mês: isso geralmente acontece com muito mais frequência.
Os cientistas aconselham: mais atenção deve ser dada ao cumprimento das regras básicas de higiene.
Os detalhes podem ser lidos na página https://www.asm.org/index.php/asm-microbe-2018-press-room/2-uncategorised/95944-kitchen-towels-could-contribute-to-the-growth-of -potenciais-patógenos-que-causa-intoxicação alimentar