As propriedades da gelatina são comparáveis às drogas
Última revisão: 15.08.2021
Todo o conteúdo do iLive é medicamente revisado ou verificado pelos fatos para garantir o máximo de precisão factual possível.
Temos diretrizes rigorosas de fornecimento e vinculamos apenas sites de mídia respeitáveis, instituições de pesquisa acadêmica e, sempre que possível, estudos médicos revisados por pares. Observe que os números entre parênteses ([1], [2], etc.) são links clicáveis para esses estudos.
Se você achar que algum dos nossos conteúdos é impreciso, desatualizado ou questionável, selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
É improvável que qualquer um dos adeptos de um estilo de vida saudável pensou sobre o fato de que a gelatina pode se tornar um dos primeiros produtos de uma dieta saudável. Os cientistas têm certeza: a gelatina não é apenas uma base para sobremesas, mas um produto que pode substituir muitas drogas. Poucos sabem que a gelatina é uma proteína. É obtido quando se processam subprodutos animais, extraindo colágeno puro deles. A gelatina consiste em uma série de aminoácidos - componentes específicos que potenciam os processos de síntese protéica. São mencionados como aminoácidos insubstituíveis que não são produzidos em nosso corpo. Além dos aminoácidos glicina, valina e prolina, as moléculas de lisina, arginina e alanina podem estar presentes na gelatina. Onde a gelatina geralmente é usada? Este é um ingrediente comum, presente em doces de gelatina, bolos, geleias, bem como em alguns medicamentos e até mesmo em cosméticos. Quais são as propriedades úteis da gelatina?
- A proteína, contida em gelatina, proporciona à pele saúde e juventude. Portanto, usando este produto, você pode melhorar significativamente a aparência do rosto e do corpo.
- A gelatina não contém apenas proteína na sua composição. Ele contém em grandes quantidades, e não contém gordura e colesterol: por exemplo, em 100 g de gelatina pode conter cerca de 87-88% de proteína pura.
- Com o uso regular de gelatina, você pode restaurar os tecidos mucosos no estômago e nos intestinos.
- O colágeno, que é parte da gelatina, pode aliviar a dor nas articulações na artrose e artrite.
- A introdução da dieta de gelatina ajuda a estabilizar o nível de glicose no sangue em pacientes com diabetes mellitus tipo II.
- Na gelatina há lisina, o que fortalece o sistema ósseo. Mais precisamente, sob a influência da lisina, os ossos são melhor absorvidos pelo cálcio. Esta propriedade é especialmente importante para idosos ou mulheres que entraram no período da menopausa, que apresentam alto risco de osteoporose.
- A gelatina pode estabilizar o sono, uma vez que contém glicina - um aminoácido com um efeito calmante.
- A gelatina ajudará na luta contra o excesso de peso, pois elimina a sensação de fome.
No entanto, usando gelatina como um meio para livrar-se de libras extras, você não precisa adicionar açúcar, sal e gorduras. Se a gelatina se destina a ser utilizada no lugar de um remédio, é necessário escolher apenas um produto de alta qualidade de marcas comprovadas. Os análogos baratos podem conter impurezas nocivas, que não só não ajudarão, mas também prejudicam sua saúde. Os cientistas são tranquilizadores: um componente alimentar, como a gelatina, praticamente não tem efeitos colaterais. No entanto, existem contra-indicações para o seu uso. É uma tendência para alergias, constipação, distúrbios do metabolismo salina-água, gota, tromboflebite, urolitíase. Se não houver contra-indicações, então a gelatina pode ser adicionada de forma segura, como nos pratos de primeira, e em molhos, copos, bebidas. E em muitas farmácias você já pode comprar gelatina na forma de cápsulas para administração oral.