Princípios da nutrição: equilíbrio ácido-base

Da primeira infância à velhice, precisamos fazer escolhas. Essas escolhas podem ser espontâneas, inconscientes ou ponderadas e equilibradas; em qualquer caso, nossa vida depende diretamente do que escolhemos em termos de alimentação. Essa escolha será feita em benefício da saúde ou em seu detrimento?

Quando o corpo de uma pessoa está em equilíbrio físico, mental e espiritual, fica fácil para ela escolher. Uma sequência diária de decisões corretas e constantes leva a um estilo de vida saudável.

O alimento é a fonte de energia da qual o corpo extrai força diariamente para construir novas células, saciar a fome e garantir o bom funcionamento de todos os órgãos e sistemas humanos. Portanto, o alimento é a base que construímos para uma vida longa e saudável. E depende apenas de nós o quão forte ele será. Não há dúvida de que o homem é o mais complexo de todos os organismos criados na Terra. Existe uma fábrica inteira dentro de nós. A única questão é: fornecemos matérias-primas de alta qualidade para nossa construção?

Imagine que você não conseguiu tomar café da manhã, claro, por causa da correria matinal para o trabalho, quem não toma? No almoço, você comeu um lanche de alguma forma e com alguma coisa, sem tirar os olhos do monitor do computador, e no jantar saciou a fome do dia inteiro, e não com a comida mais saudável. E que tipo de matéria-prima você enviou para o seu corpo? Nenhuma!

O corpo humano não pode parar e esperar que matérias-primas de alta qualidade cheguem; todos os processos devem ocorrer continuamente, o que significa que ele terá que trabalhar com o que tem. Não é à toa que dizem: "Você é o que você come". Nosso bem-estar físico e mental está diretamente relacionado à qualidade dos alimentos que consumimos.

Para isso, os alimentos devem ser de fácil digestão, nutritivos, familiares, mas variados, ter bom sabor, corresponder ao gasto energético do corpo e criar uma sensação de saciedade em pequenas quantidades.

Quando algo está faltando no corpo, nos sentimos cansados e indispostos. Este é o primeiro sinal de desequilíbrio ou, em outras palavras, de doença.

O que sabemos sobre o conceito de "equilíbrio ácido-base"? Provavelmente, muitos pensam imediatamente na famosa propaganda de chiclete. Mas, na verdade, o equilíbrio ácido-base no corpo já era considerado na antiguidade.

Pessoas sábias tentavam equilibrar sua dieta. Por exemplo, os iogues dividiam os alimentos em alcalinos e ácidos.

Quais alimentos são alcalinos? São eles: queijo cottage fresco, leite. Brócolis, cenoura, abacate, milho, banana, espinafre, alface, berinjela, abóbora, beterraba, batata, abobrinha. Framboesa, melancia, manga. Pão integral.

Alimentos ácidos incluem assados, nozes e óleo vegetal. Frutas vermelhas ácidas, tomates, alho, cebola, azedinha e leguminosas. Produtos de chocolate, queijo, cogumelos e sucos naturais.

Alimentos ácidos entopem o corpo, são difíceis de digerir e, ao chegarem ao estômago, se decompõem em elementos químicos e acidificam o corpo. Isso ameaça interromper o metabolismo do corpo e a regeneração celular, o que leva ao envelhecimento precoce.

Fontes externas também têm um impacto significativo no nível de acidez: exercícios físicos pesados, tabagismo, drogas, medicamentos, toxinas de xampus, produtos para a pele, etc., e estresse, que é a principal causa de acidez e, portanto, doenças em nosso corpo. 70% de álcali e 30% de ácido – esse equilíbrio é ideal.

Cada pessoa cria a sua própria vida, não se esqueça disso! Faça uma escolha em favor de si mesmo, do seu corpo, não o polua com alimentos desnecessários e pesados.

Ao escolher os alimentos saudáveis certos, fornecemos ao nosso corpo todos os micro e macroelementos necessários.

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