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Os alimentos podem mudar os genes humanos
Última revisão: 23.04.2024
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Cientistas chineses da Universidade de Nanjing (Universidade de Nanjing) mostraram que as moléculas que entram no corpo humano juntamente com alimentos vegetais, afetam o trabalho de genes.
Esta descoberta foi publicada na revista Cell Research. O estudo referente a sequências de microARN de 19-24 nucleótidos que não participam da síntese de proteínas, mas desempenham funções reguladoras muito importantes no corpo humano. Ligando ao ARN da matriz (mRNA), eles afetam diretamente o processo de síntese protéica. Recentemente, seu papel no desenvolvimento de várias patologias, como surdez e diabetes mellitus, foi comprovado.
O gerente de projeto Chen-Yu Zhang e seus colegas descobriram a presença de uma variedade de microRNAs (MIR168a), que é característico das células do arroz, no sangue dos chineses. Os cientistas ficaram surpresos com o fato de que essas moléculas, estranhas, não se dividiram no trato digestivo em moléculas mais simples, mas estavam presentes no sangue.
Um estudo do mecanismo de ação de MIR168a foi realizado em cultura de células e ratos de laboratório modificados. Verificou-se que, como resultado da ligação de MIR168a ao mRNA, diminui a síntese do receptor de lipoproteínas de baixa densidade no fígado, o que leva a um aumento do nível de LDL no plasma sanguíneo. Assim, os biólogos demonstraram que o microRNA estrangeiro de origem vegetal, que entra no sangue humano de forma inalterada, altera o metabolismo.
Esse processo pode ser comparado com a transferência de genes em procariotas, quando os genes são transferidos para organismos não relacionados. É este mecanismo que é observado no desenvolvimento de resistência antibiótica de bactérias.
Os resultados deste estudo mostram que o alimento não é apenas uma fonte de nutrientes, mas também informações estrangeiras que reprogram nossos genes.
Os autores do artigo esperam que esta descoberta dê novas oportunidades para o desenvolvimento da biotecnologia vegetal.
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