Os interiores dos restaurantes de fast-food provocam excessos

Muitas vezes, as dobras extras no estômago não são consequência de desequilíbrios hormonais ou outras doenças, mas simplesmente consequências de uma alimentação exagerada e banal.

A decoração de restaurantes de fast food incentiva as pessoas a comer mais. Essa é a conclusão a que chegaram cientistas das universidades de Nova York e Geórgia. Os resultados de suas observações foram publicados na revista Psychological Reports.

Pesquisadores americanos concluíram que a combinação de interiores brilhantemente decorados e barulho constante leva as pessoas a comer mais, o que leva à alimentação excessiva.

Especialistas conduziram um experimento: as mesmas pessoas visitaram estabelecimentos de fast food e restaurantes com ambiente calmo.

Acontece que em restaurantes onde havia música suave e o interior era decorado com cores calmas e monocromáticas, as pessoas consumiam 174 calorias a menos do que em estabelecimentos de fast food.

Descobriu-se que, se as pessoas forem estimuladas da maneira correta, comerão mais e mais rápido, sem perceber que estão consumindo porções extras. E em restaurantes, onde as pessoas não se distraem com ruídos estranhos e os olhos não são atraídos por cores vibrantes, nada as impede de se concentrarem na refeição. Lá, as pessoas comem menos, comem com calma e sentem quando estão satisfeitas.

Talvez os altos lucros dos donos de fast food sejam consequência do conhecimento dessa estratégia, porque a maioria desses estabelecimentos é decorada de forma muito colorida e de todos os lados a pessoa ouve barulho e música alta, o que dificulta ouvir a voz do seu estômago farto.

Frequentemente, as cores vermelho e amarelo são usadas para decorar restaurantes "rápidos", conhecidos por abrirem o apetite. Além disso, esses estabelecimentos são sempre muito bem iluminados e uma música alegre ecoa pelos alto-falantes. E o design de restaurantes caros tem um caráter completamente diferente. Você não ouvirá música estrondosa lá; geralmente, jazz lento ou música clássica são tocados nesses estabelecimentos. É ainda mais improvável que você veja paredes pintadas com cores vibrantes e quadros engraçados pendurados nas paredes em um restaurante como esse. É essa atmosfera que permitirá que uma pessoa aprecie a comida sem comer demais.

Vale a pena ouvir as conclusões dos especialistas para os donos de impérios de fast-food que se dizem combatentes ferrenhos da obesidade. O mínimo que eles poderiam fazer é reformar seus estabelecimentos.

Claro, cada um escolhe o que gosta, e você não pode impedir as pessoas de irem a fast-foods se gostarem, mas comida saborosa e nutritiva pode ser saudável. É mais fácil simplesmente não acumular uma "barreira de salvação" de gordura ao redor da barriga do que tentar se livrar dela mais tarde.