O chocolate será substituído por cápsulas especiais de cacau
Última revisão: 23.04.2024
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O chocolate ama a maioria das pessoas, mas nem todos sabem que não é apenas delicioso, mas também um deleite útil. Os cientistas já demonstraram que substâncias contidas no chocolate, bem como compostos, ajudam a normalizar a pressão e fortalecer a imunidade, prevenir a aparência de trombos, afetar positivamente o sistema nervoso, etc.
Além disso, especialistas descobriram que o chocolate ajuda a melhorar a visão e a atividade cerebral. Essas propriedades foram atribuídas ao chocolate devido às substâncias contidas nos cacau - flavonóis. Como mostram os estudos, esses compostos melhoram a circulação cerebral, e também, segundo os cientistas, afetam a retina do olho. Em estudos anteriores, conseguimos descobrir que em pessoas com mais de 25 anos de idade, a eficácia de comer chocolate é maior.
Dadas todas as propriedades úteis do chocolate, os especialistas decidiram iniciar um estudo, durante os quais eles tentaram determinar se os comprimidos que contêm substâncias e compostos de chocolate escuro são capazes de prevenir problemas cardíacos, acidentes vasculares cerebrais, etc. A eficácia dos comprimidos, substância principal em que existem flavonóis, cientistas decidiu testar em 18 mil voluntários.
O projeto de pesquisa utiliza aditivos especiais, com um alto teor de extrato de cacau com flavonóis. Tais compostos foram desenvolvidos e patenteados pela empresa Mars, que produz barras de chocolate (M & Ms, snickers, etc.). Tipos semelhantes de extratos de cacau são vendidos por muitas empresas, no entanto, no projeto de pesquisa, cientistas usaram cápsulas com uma concentração muito alta de substâncias ativas.
Especialistas observaram que no processo de processamento de cacau, os flavonóis na maioria dos casos são destruídos, portanto, do ponto de vista do uso, as cápsulas com extrato de cacau são uma opção ideal.
Os cientistas sugerem um projeto de pesquisa de longo prazo, durante o qual os participantes do experimento serão divididos em dois grupos por quatro anos, e o primeiro grupo receberá um placebo ou a dose necessária de multivitaminas, a segunda - duas cápsulas contendo flavonóis. Os cientistas planejam obter resultados em três anos.
Em estudos anteriores, verificou-se que os flavonóis podem ajudar significativamente os pacientes que sofrem de demência. 20 voluntários com diferentes tipos de demência receberam um extrato de cacau com diferentes níveis de concentração, após o que os participantes foram convidados a realizar alguns exercícios para estimular a atividade cerebral. De acordo com os resultados do estudo, os especialistas determinaram que o extrato - o cacau com flavonóis aumentou a circulação cerebral, dilatou os vasos sanguíneos.
O principal especialista do projeto de pesquisa observou que os flavonóis utilizados em aditivos alimentares podem ajudar a melhorar a atividade cerebral para idosos, bem como para pessoas que sofrem de comprometimento cognitivo, por exemplo, síndrome da fadiga crônica.
Recentemente, entre a comunidade científica, flavonóis estão em destaque. Esta substância não é apenas em feijões de cacau, mas chá, uvas, maçãs.
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