O azeite reduz as probabilidades de um ataque cardíaco

O azeite de oliva mediterrâneo é uma maneira simples e eficaz de melhorar a função cardíaca e reduzir o risco de ataque cardíaco.

Em universidades de Portugal e do Reino Unido, especialistas concluíram que a probabilidade de desenvolver um ataque cardíaco pode ser reduzida em apenas um mês e meio com o simples consumo de uma pequena quantidade de azeite de oliva todos os dias. Testes e análises demonstraram que, após a adição de azeite de oliva à dieta, a ação dos sinais químicos que reduzem a probabilidade de doença coronariana melhora.

Cerca de 20 ml de azeite de oliva (4 colheres de chá) por dia é a dose necessária para um adulto apoiar o trabalho do coração; o azeite pode ser adicionado a saladas ou simplesmente umedecido em um pequeno pedaço de pão.

O efeito do óleo foi testado em voluntários que nunca haviam consumido azeite de oliva antes.

Todos os participantes do experimento foram divididos em dois grupos. Cada grupo consumiu 20 ml de azeite de oliva com baixo ou alto teor de compostos fenólicos por um mês e meio. Os cientistas acreditam que os benefícios do azeite residem justamente nos compostos fenólicos que ele contém. Após seis semanas, os especialistas analisaram a urina dos voluntários. Os cientistas esperavam encontrar peptídeos na urina, produzidos pela degradação de proteínas e associados a doenças cardíacas. Esses peptídeos são biomarcadores que permitem determinar o desenvolvimento da doença antes mesmo do aparecimento dos primeiros sintomas.

Foi a presença desses peptídeos na urina de voluntários que permitiu aos cientistas estabelecer que o azeite de oliva reduzia o risco de desenvolver doença coronariana.

Tanto no primeiro quanto no segundo grupo, os especialistas notaram uma diminuição no nível de peptídeos, mas não registraram nenhuma alteração em outros indicadores.

Além dos fenóis, o azeite de oliva contém ácidos graxos ômega-6, que reduzem a pressão arterial, otimizam a proporção de gorduras nocivas e saudáveis no corpo e previnem reações a processos inflamatórios em doenças crônicas (doenças cardíacas, artrite).

Os benefícios do azeite de oliva mediterrâneo são conhecidos há muito tempo. Estudos recentes nessa área demonstraram que o azeite promove uma função mais eficiente do músculo cardíaco, melhorando o fluxo sanguíneo, e que seu consumo tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular como um todo.

Na Universidade de Illinois, uma equipe de especialistas identificou oleato no óleo, um composto que permite que ele funcione de forma mais eficiente.

Um órgão saudável absorve gordura por meio da contração contínua. A insuficiência cardíaca significa que o coração é incapaz de processar e armazenar gordura, o que leva à falta de energia e ao acúmulo de gordura prejudicial no corpo, obstruindo os vasos sanguíneos.

Normalmente, a insuficiência cardíaca suprime a atividade dos genes responsáveis pela produção de uma enzima que decompõe a gordura.

Os especialistas conduziram a pesquisa em ratos, onde identificaram a reação do coração dos animais ao oleato e ao palmitato, presentes em laticínios e gorduras animais.

Após a introdução do oleato no corpo dos animais, os cientistas notaram que o trabalho do coração se tornou mais eficiente e, após a gordura animal, a atividade cardíaca, ao contrário, piorou, além disso, houve liberação de gordura tóxica.

Alguns dados de pesquisas sugerem que o azeite de oliva age como uma estatina, reduzindo o risco de ataque cardíaco e também ajuda a prevenir obesidade, diabetes e hipertensão.

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