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Nutrição saudável: por que comer celulose?
Última revisão: 23.04.2024
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Alimentos ricos em fibras são muito úteis para o corpo humano. O que é que eles contêm fibras vegetais, que encurtam o tempo de alimento no trato gastrointestinal. Além disso, eles purificam o corpo, removendo a escória dele.
O consumo de alimentos ricos em fibras, em alguns casos, leva a níveis mais baixos de colesterol, melhora o metabolismo. As fibras vegetais, contidas em cereais e grãos integrais, podem diminuir a velocidade da formação de placas de colesterol. E uma forma como a pectina é uma boa maneira de prevenir a aterosclerose.
Estudos realizados por cientistas nacionais e estrangeiros mostraram que com o aumento da ingestão de fibras, o risco de certos tipos de câncer (por exemplo, câncer de cólon) e diabetes mellitus tipo II é reduzido. Além disso, muitos alimentos ricos em fibras vegetais contêm uma variedade de microelementos benéficos.
Portanto, é necessário garantir que, na dieta diária, haja uma quantidade suficiente de fibra dietética vegetal? Isto é, em primeiro lugar, vários vegetais, frutas, nozes, legumes, grãos integrais. Uma pessoa deve receber pelo menos 25 gramas de fibra por dia com alimentos. Se você ainda usou um pouco desses alimentos, aumente gradualmente a dose para preparar o trato gastrointestinal para mudar a dieta. Prepare saladas vegetarianas, certifique-se de incluir em seus pratos de dieta de legumes. Em vez dos pratos típicos, coma melhores vegetais. Durante o dia, tente comer pelo menos uma maçã, pera ou banana. Não se esqueça de que, com o aumento da ingestão de fibras, você deve aumentar a ingestão de líquidos.
Mas isso não significa que todas as pessoas precisam se tornar vegetarianas, comendo apenas alimentos ricos em fibras. Um pedaço de boa carne, aves de capoeira ou peixe, juntamente com os produtos mencionados, só beneficiará a pessoa, pois, para o funcionamento normal do corpo, você precisa de proteína, e em alimentos vegetais é pequeno e é digerido muito pior do que o animal.
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