Descobriu-se que o milho OGM é útil
Última revisão: 23.04.2024
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O uso e o dano de plantas geneticamente modificadas é o tópico de muitas disputas e discussões científicas. A forma transgênica de modificação tem sido usada há muito tempo na indústria agrícola, e - deve receber crédito - traz muitos benefícios tangíveis. Mas há algum benefício para a saúde humana? Especialistas tentam responder a essa pergunta há mais de uma década.
Os cientistas tiveram que gastar cerca de seis mil estudos para provar que o milho geneticamente modificado não é apenas inofensivo, mas também útil em certo sentido - tanto para animais quanto para seres humanos. O milho transgênico previne a intoxicação com substâncias micotoxicas: tais toxinas na natureza são encontradas em cereais, vegetais e frutas.
O uso de engenharia genética ajudou a elevar o rendimento mundial de milho de 5% para quase 25%. Além disso, o produto geneticamente modificado foi 37% mais resistente a micotoxinas.
O principal "fornecedor" de substâncias micotoxicas são os moldes. A presença de tais substâncias na composição dos alimentos leva ao aparecimento de micotoxicose - o envenenamento é manifestado por uma diminuição na capacidade produtiva, função reprodutiva prejudicada, imunidade prejudicada. Mesmo o processamento físico e químico completo dos cereais não ajuda a eliminar completamente as micotoxinas - por exemplo, uma pequena quantidade dessas substâncias pode persistir nas espécies orgânicas de milho.
Nos produtos transgênicos, uma menor quantidade de componentes micotóxicos é detectada, uma vez que possuem maior resistência a insetos e doenças. Diferentes insetos "minam" a imunidade das plantas, de modo que a infecção fúngica facilmente cria raízes em culturas enfraquecidas. Os fungos, por sua vez, começam a "produzir" substâncias micóxicas em massa.
Cientistas italianos analisaram os resultados de seis mil estudos diferentes que foram conduzidos regularmente desde 1996. A chamada meta-análise foi realizada, que é uma avaliação cumulativa de todos os resultados do trabalho, obtidos durante as comparações. Claro, todos os estudos realizados foram dedicados a resolver o mesmo problema.
A análise só confirmou: o milho geneticamente modificado é absolutamente seguro para a saúde humana. Além disso, os benefícios do produto tornaram-se óbvios. Muitos especialistas já estão falando abertamente sobre a meta-análise realizada como um capítulo "final" nas disputas em curso sobre produtos geneticamente modificados.
Entre outras coisas, os dados obtidos ajudarão a provar aos agricultores: o cultivo de culturas geneticamente modificadas permite não apenas aumentar seu rendimento, mas também evitar muitos problemas com a saúde humana.
Os resultados do projeto são publicados na íntegra na edição Scientific Reports, e também estão disponíveis em www.nature.com/articles/s41598-018-21284-2.
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