A dependência do café é determinada no nível genético

Como aconteceu, um passatempo forte para algumas pessoas de café é inerente a elas geneticamente. Tais conclusões foram feitas por especialistas da Harvard. O grupo de cientistas conseguiu encontrar o chamado "gene do café", que controla a reação do corpo a esta bebida, e os cientistas observaram que esse gene pode afetar a saúde humana, apesar das pequenas diferenças entre as diferentes pessoas.

O projeto de pesquisa foi liderado por Marilyn Cornelis. No decorrer do trabalho, um grupo de cientistas analisou os resultados dos trabalhos anteriores, nos quais mais de 120 mil voluntários participaram (os participantes notaram o número de copos de café embebidos por dia e não se importaram com o exame do DNA por especialistas).

No novo projeto, os especialistas prestaram atenção especial às diferenças no DNA dos participantes no projeto de pesquisa que beberam uma quantidade diferente de café por dia. Como resultado, os especialistas identificaram oito variações genéticas, duas das quais apresentaram conexão com o café.

Em quatro das seis variações restantes, foram encontrados genes associados aos efeitos da cafeína no corpo humano (assimilação ou ação revigorante). As duas últimas variações dos genes foram uma completa surpresa para os especialistas, uma vez que não traçaram a relação biológica com cafeína ou café, mas houve correlação com o nível de açúcar ou colesterol no sangue.

O co-autor do projeto de pesquisa, Marian Neuhauser, observou que o reconhecimento de genes relacionados ao uso de certos alimentos ou bebidas pode ser útil para profissionais médicos que podem identificar os pacientes que necessitam de cuidados adicionais e, se necessário, recomendam que excluam parte dos alimentos ou bebidas da sua dieta . Por exemplo, hoje, as mulheres gravidas são recomendadas para beber café em quantidades moderadas, e é melhor abandonar completamente a cafeína, uma vez que contém uma substância que aumenta a probabilidade de aborto espontâneo ou parto prematuro.

As disputas sobre os benefícios do café continuam hoje, os especialistas continuam a identificar as propriedades benéficas e prejudiciais desta bebida. Por exemplo, cientistas japoneses descobriram que uma bebida perfumada pela manhã tem um efeito benéfico no sistema vascular humano. Um copo de café natural pela manhã normaliza o trabalho dos vasos.

De acordo com os resultados do estudo, observou-se melhora no bem-estar em idosos (todos os participantes do experimento foram divididos em grupos e não expressaram o objetivo da pesquisa).

Em um grupo em que os voluntários tomaram café com cafeína, os especialistas registraram melhora no bem-estar e humor. Em um grupo onde os participantes não beberam café, não ocorreram mudanças, tanto espirituais quanto físicas.

Hoje, os médicos não podem dizer exatamente o que causa esse efeito curativo para pequenos vasos de café, mas o fato de o café ter propriedades anti-inflamatórias pode ser dito com certeza.

Especialistas no final do trabalho concordaram que o experimento demonstrou outro motivo para beber uma xícara de café natural pela manhã. No entanto, os médicos alertam que beber café é melhor sem açúcar, caso contrário, todo o efeito positivo quase desaparece.

Além disso, os cientistas observaram que os amantes do café são otimistas e recomendados para beber café, mas apenas com moderação.

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