Novas publicações
Como o vegetarianismo afeta as taxas de fraturas?
Última revisão: 07.06.2024
Todo o conteúdo do iLive é medicamente revisado ou verificado pelos fatos para garantir o máximo de precisão factual possível.
Temos diretrizes rigorosas de fornecimento e vinculamos apenas sites de mídia respeitáveis, instituições de pesquisa acadêmica e, sempre que possível, estudos médicos revisados por pares. Observe que os números entre parênteses ([1], [2], etc.) são links clicáveis para esses estudos.
Se você achar que algum dos nossos conteúdos é impreciso, desatualizado ou questionável, selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
Os representantes da Universidade de Leeds afirmam que os vegetarianos têm uma incidência 50% maior de fratura do pescoço femoral do que os "comedores de carne". Esta figura parece bastante impressionante, mas no geral, não é tão ruim.
Os cientistas estudaram cuidadosamente as histórias médicas de mais de quatrocentos mil pessoas, que foram coletadas ao longo de vários anos. Os participantes foram divididos em várias categorias. A primeira categoria incluía pessoas que comem pratos de carne pelo menos cinco dias por semana. A segunda categoria inclui aqueles que comem carne, mas com menos frequência. A terceira categoria incluía pessoas que comem peixe em vez de carne. A quarta categoria inclui vegetarianos que não comem pratos de carne nem peixe.
O número total de casos de fraturas no pescoço femoral entre os participantes foi de cerca de 3.500. Entre eles, cerca de metade dos casos foram registrados em vegetarianos. O sexo não foi levado em consideração no estudo.
Trabalho semelhante dos cientistas já foi feito antes, mas em estudos anteriores observou-se que essa lesão é mais típica para as mulheres. O novo estudo mostrou que os homens vegetarianos são mais propensos à fratura do pescoço femoral.
Não houve diferença apreciável entre os participantes que freqüentemente ou frequentemente consumiram pratos de carne. As pessoas que consumiram apenas pratos de peixe sofreram fraturas 8% mais frequentemente, mas os especialistas acreditam que esse número é instável.
Então, que conclusões podem ser tiradas sobre a taxa de fratura de 50% nos vegetarianos? Em geral, não há nada crítico nesse valor. Isso indica apenas que haverá mais três fraturas no pescoço femoral por mil vegetarianas em uma década do que em mil comedores de carne.
Para todos os itens acima, os cientistas dizem que, apesar da desvantagem descoberta, as vantagens do vegetarianismo são muito maiores. Por exemplo, aqueles que não comem carne têm muito menos probabilidade de desenvolver patologias cardiovasculares, processos tumorais. Além disso, na maioria dos casos, uma dieta vegetariana adequadamente construída permite impedir a ocorrência de fraturas.
O que os especialistas aconselham? O vegetarianismo é um excelente sistema alimentar para pessoas que levam um estilo de vida saudável. No entanto, qualquer restrição alimentar deve ser abordada de maneira equilibrada, inclua nas fontes vegetais de dieta de cálcio: sementes, gergelim, soja. Também para absorção normal de cálcio, são necessários certos elementos de vitaminas e traços. Por exemplo, é importante ter produtos de magnésio e proteínas suficientes: apenas uma combinação adequada de cálcio com magnésio e proteínas (mesmo que vegetais) pode fortalecer o tecido ósseo.
O que permitirá que o cálcio seja melhor absorvido? Primeiro de tudo, a vitamina D, que está presente nas folhas de urtiga e salsa, entre outras. Vitamina C (frutas cítricas, quadris de rosa e brócolis), vitamina K (espinafre e repolho), fósforo (sementes de abóbora e farelo, soja e lentilha), magnésio (amêndoas, datas, cenouras e espinafre) também são importantes.
Não devemos esquecer que, além da nutrição adequada, a atividade física regular é necessária para a força óssea.
As informações podem ser encontradas em da BMC Medicine