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As amêndoas ajudam a controlar o número de calorias durante a perda de peso
Última revisão: 01.07.2025
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Substituir alimentos menos saudáveis por nozes pode ajudar quem está de dieta a controlar a ingestão de calorias e, ao mesmo tempo, reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Cientistas da Universidade Temple (Filadélfia, EUA) conduziram um experimento envolvendo 123 pessoas geralmente saudáveis, mas obesas. Durante 18 meses, os participantes seguiram uma dieta com consumo controlado de calorias. As mulheres consumiram de 1.200 a 1.500 calorias por dia, e os homens, de 1.500 a 1.800. Metade dos participantes, selecionados aleatoriamente, recebeu dois sacos de 28 gramas de amêndoas diariamente (cerca de 24 nozes por pacote), com um valor energético total de 350 calorias. A outra metade não consumiu nozes.
Um acompanhamento dos participantes seis meses após o início do experimento mostrou que o grupo que não recebeu amêndoas perdeu um pouco mais de peso: uma média de 7,2 kg contra 5,4 kg. Após um ano, ambos os grupos recuperaram parte do peso perdido, e a diferença óbvia na quantidade de peso perdido por todos os participantes havia desaparecido.
Quanto ao colesterol no sangue, após seis meses do estudo, o grupo que consumiu nozes apresentou queda de 8,7 mg/dL, em comparação com 0,1 mg/dL para aqueles que não consumiram nozes. Isso coloca os níveis de colesterol de todos os participantes abaixo de 200 mg/dL, conforme recomendado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Após 18 meses do estudo, os níveis de colesterol no sangue aumentaram em ambos os grupos, mas o grupo que consumiu nozes ainda apresentava níveis mais baixos.
Especialistas observam que as amêndoas são especialmente ricas em magnésio, potássio e vitamina E, além de serem uma boa fonte de fibras alimentares e cálcio. Ao limitar a ingestão calórica, é importante consumir alimentos nutritivos, ricos em vitaminas e minerais, além de gorduras de boa qualidade. Incluir amêndoas na dieta pode ser uma maneira eficaz de controlar as calorias e reduzir o colesterol no sangue.