O açúcar é o primeiro passo para a dependência

O açúcar como estamos acostumados a ver não é um produto natural, mas sim o resultado de um processamento tecnológico. Existem muitos produtos doces na natureza, mas o desejo excessivo do homem por doces, por prazer, o levou a criar o açúcar.

Traduzido do sânscrito, "açúcar" significa "doce". Antigamente, extrair açúcar da cana era um processo bastante trabalhoso e exigia muito esforço, por isso não era usado como alimento, mas sim na medicina. A situação mudou com a colonização da África e o uso de mão de obra escrava. Isso possibilitou o fornecimento de açúcar à Europa no século XVI.

Desde então, o açúcar está presente em quase todos os produtos em nossa mesa. A que isso levou? Parece que agora vivemos em uma dependência global do açúcar. Essa dependência se tornou tão forte que levou a problemas físicos e mentais para a humanidade.

A doçura do açúcar é uma maneira fácil de se sentir melhor ou de obter prazer. É bem absorvido desde a infância e, com o tempo, torna-se um mau hábito. Mais tarde, o uso do açúcar se torna uma forma tradicional de melhorar o humor e cria um vício. Muitos problemas são resolvidos com o consumo de doces.

Na verdade, o açúcar é o primeiro passo para o vício em drogas. Muitos especialistas têm certeza de que crianças que tendem a consumir grandes quantidades de açúcar têm maior probabilidade de se tornarem viciadas em álcool mais tarde na vida. O açúcar aumenta os níveis de serotonina, o hormônio do prazer, e também causa uma onda de energia de curto prazo. Como dizem, ele te dá asas. No entanto, seu efeito termina tão rápido quanto começa.

Após a queda dos níveis de serotonina, o humor piora e a vontade de comer doces retorna. Com o tempo, a quantidade de doces aumenta à medida que os receptores se tornam menos sensíveis à insulina. O álcool tem o mesmo efeito. Essas oscilações de humor causadas pela ingestão de açúcar artificial levam ao vício.

Com o tempo, isso causa problemas de saúde. O excesso de açúcar no sangue faz com que o pâncreas secrete mais insulina. A cada colher de chá de açúcar, o nível de insulina no sangue aumenta. Isso acaba levando as células a se tornarem resistentes à insulina. As células param de responder aos sinais de insulina, então os níveis de insulina começam a subir.

A insulina é um hormônio anabólico responsável pelo acúmulo e armazenamento de gordura e ganho de peso. A resistência à insulina causa obesidade, diabetes, problemas cardíacos e também contribui para a ativação de reações inflamatórias, o desenvolvimento de câncer e a redução da expectativa de vida.

Hoje, com o açúcar em toda parte, testemunhamos um aumento sem precedentes de doenças da civilização. Parece ser uma espécie de vingança pelo desejo por prazer, por doces. Muitos cientistas têm certeza de que o açúcar não é um produto adequado para a nossa dieta. Não é normal extrair um componente de um produto natural e usá-lo em quantidades inimagináveis.

Segundo a medicina chinesa, a vontade de comer doces é um sintoma de falta de qi no baço. No entanto, o açúcar não consegue compensar isso. Para isso, existem vegetais, frutas e bagas doces que têm a verdadeira natureza dos doces e são repletos de nutrientes úteis.

Abandonar o açúcar é um passo necessário para a saúde. Se você não conseguir fazer isso de uma vez, reduza a quantidade gradualmente. Coma doces naturais.

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