Coma isso imediatamente: 3 produtos sazonais úteis em junho

Para os residentes das grandes cidades, "nutrição sazonal" não é um conceito próximo. É difícil para nós imaginar que vegetais e frutas tenham sua estação - o período em que eles amadurecem e são os mais úteis e nutritivos.

O homem moderno se esqueceu do conceito de sazonalidade, porque o acesso a praticamente qualquer vegetais e frutas está aberto todo o ano. No entanto, não podemos deixar de notar que o aroma dos tomates que comemos no inverno é significativamente diferente do sabor dos mesmos tomates comprados em agosto ou setembro. Na verdade, os produtos sazonais têm muitas vantagens - o melhor sabor e aroma, o maior conteúdo de nutrientes.

Junio veio e com isso - a temporada de alguns produtos extremamente úteis. Coma-os imediatamente!

Reddy

Qual é o uso?

Contém uma grande quantidade de vitamina C, B, bem como potássio, magnésio, ferro e uma grande quantidade de fibras. Radish normaliza o nível de colesterol no sangue, remove toxinas do corpo. Uma grande quantidade de phytoncides naturais na composição do rabanete o torna um antibacteriano eficaz. Uma porção de salada deste vegetal ajudará a evitar resfriados, e também acelerará a recuperação se ocorrer.

Como cozinhar?

A opção mais fácil: uma salada de rabanete fresco. Lave o rabanete, corte em círculos, adicione cebolas verdes picadas finamente. Como um reabastecimento para uma tal salada, é mais delicioso usar creme azedo. Ou faça um lanche original de um rabanete: corte cada rabanete ao meio, espalhe cada metade com uma fina camada de manteiga e sal com sal marinho. O óleo suaviza o sabor áspero do rabanete. Este aperitivo é perfeito para um copo de vinho branco.

Salada de alface

Qual é o uso?

Contém vitaminas A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, ferro, manganês, cobre, zinco, selênio, potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo, iodo. Possui propriedades expectorantes, diuréticas e sedativas. Melhora o apetite, a digestão, a pele e a condição do tendão. Reduz o colesterol no sangue. Contraindicado na gota, colite aguda e crônica e enterocolite, urolitíase. É preciso o penúltimo e décimo primeiro lugar na lista de vegetais e frutas, os mais propensos a contaminação com pesticidas.

Como cozinhar?

Use a alface como base para as saladas. Não limite a sua imaginação! Lave as folhas de alface, seque com uma toalha de cozinha, coloque uma tigela. Adicione tomates cereja, queijo Feta, círculos de ovos cozidos. Polvilhe com queijo parmesão, tempere com pimenta preta e polvilhe com azeite.

Sparja

Qual é o uso?

Contém vitaminas A, B1, B2, C, E, PP é rico em cálcio, potássio, fósforo, ferro. Incluído em sua composição de substâncias úteis é facilmente absorvido pelo corpo. Contém um grande número de antioxidantes, que impedem o envelhecimento precoce do corpo, reduzem o risco de câncer. Aspargus tem um efeito benéfico sobre os sistemas cardiovascular e genitourinário, reduz a quantidade de colesterol no sangue e ajuda a limpar o corpo de compostos nocivos. Raramente é atacado por pragas, por isso não usa um grande número de pesticidas para seu cultivo.

Como cozinhar?

Fritar os espargos em uma pequena quantidade de azeite e sal. Coma como um prato autônomo ou como um prato lateral para peito de frango frito ou chop de porco. Ou prepare a salada original. Espargos crus fatiam finamente para obter as fitas (é melhor usar uma faca de descascar batata), adicione grandes aparas de queijo parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto. Como um molho para esta salada é bom usar o azeite e o suco de limão.