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Como o cogumelo do chá afeta os níveis de açúcar no sangue?
Última revisão: 07.06.2024
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Se você consumir uma xícara de bebida à base de cogumelos de chá regularmente por um mês, poderá reduzir qualitativamente os níveis de açúcar no sangue em jejum em pessoas que sofrem de diabetes independente da insulina. Isso foi afirmado pela equipe da Faculdade de Saúde da Universidade de Georgetown e na Universidade de Nebraska-Lincoln após um estudo clínico.
Dificilmente há uma pessoa que nunca ouviu falar de cogumelos de chá, a bebida fermentada mais popular conhecida na China desde 200 aC. Em nosso país, assim como nos Estados Unidos, tornou-se particularmente popular nos anos 90. Muitas pessoas que usaram a bebida, mesmo assim, declararam com confiança suas propriedades curais únicas, como fortalecer a imunidade, a inibição dos processos inflamatórios. No entanto, nenhuma confirmação científica dessas habilidades do cogumelo do chá foi apresentada.
Foi apenas um pouco mais tarde que os cientistas retornaram à pesquisa, o que sugeriu que a bebida fermentada provavelmente poderia reduzir os níveis de açúcar no sangue. Um estudo clínico relativamente recente avaliou a atividade hipoglicêmica do cogumelo de chá em pacientes adultos com diabetes mellitus independente da insulina.
O experimento randomizado, duplo-cego e crossover incluiu 12 participantes que foram divididos em dois grupos. Um grupo recebeu uma xícara (cerca de 240 ml) da bebida fermentada todos os dias durante um mês. O outro grupo recebeu uma bebida placebo ao mesmo tempo. Então eles fizeram uma pausa na ingestão por 2 meses, após o que o curso da ingestão foi retomado por mais 1 mês. Durante todo o experimento, os participantes não sabiam que tipo de bebida estavam tomando. Os valores de açúcar no sangue em jejum foram medidos no início do estudo e a cada primeira e quarta semana do curso de tratamento.
De acordo com os resultados do trabalho clínico, foram feitas as seguintes conclusões: consumo regular de bebida de cogumelos de chá por um mês permitiu diminuir o açúcar no sangue médio em estômago vazio, em comparação com o nível inicial, de 9,1 mm/litro para 6,4 mm/litro (ou seja, de 164 mg/litro a 116 mg/litro). Enquanto isso, não foram encontradas mudanças nos valores de glicose em pacientes que tomaram a bebida placebo. Afirma-se que a composição benéfica do cogumelo do chá, que foi avaliada pela enumeração da cultura, incluía principalmente microorganismos de ácido lático e ácido acético, bem como leveduras.
Apesar de o experimento ter sido conduzido com um grupo relativamente pequeno de pessoas, a capacidade do cogumelo de chá de reduzir qualitativamente os níveis de açúcar no sangue em pacientes diabéticos pode ser considerado confiável. Os pesquisadores acreditam que estudos similares em maior escala de maior escala confirmarão apenas os resultados obtidos.
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