Morango na gravidez: benefício ou dano?

Esta fragrante e bela baga, talvez, seja uma das mais deliciosas do nosso planeta e dos mais amados. Obviamente, é por isso que, nos velhos tempos, as morangos durante a gravidez - especialmente no outono ou no meio do inverno - eram o "capricho da comida" mais freqüente das mulheres em uma situação interessante ...

Mas os morangos são uma das bagas mais úteis. Afirma-se que seu uso aumenta as defesas do corpo, ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e a baixar a pressão sanguínea. O morango ajuda a manter um nível saudável de açúcar no sangue (devido à presença de polifenóis), luta contra o inchaço (devido às suas propriedades diuréticas) e lidar com a inflamação (devido à presença de ácido salicílico). O que mais o morango pode ser útil na gravidez e o que ele pode fazer para prejudicar? Vamos entender.

É possível fazer morangos durante a gravidez?

Se tal questão surgir, há motivos para duvidar dos benefícios absolutos dos morangos durante a gravidez. E a questão está correta! Bem, os morangos não podem - com todo o nosso desejo - não ter uma "mosca na pomada" em seu "barril de mel" ...

Em primeiro lugar, como você sabe, os morangos têm uma reputação bastante duvidosa por alergias alimentares. Durante o uso da criança, todas as reações alérgicas devem ser minimizadas. E se uma mulher tende a alergias (e, seja o que for), então, a partir de morangos durante a gravidez, deve ser recusada de forma lisa, de modo que mais tarde a criança não teve diátese. By the way, os médicos recomendam ter em conta a existência de um vício em alergia, não apenas nos pais do nascituro, mas também em todos os avós.

É possível fazer morangos durante a gravidez, se o potássio (cujo teor na mesma baga é de 150 mg%) não apenas ativa algumas enzimas e assegura a condução dos impulsos nervosos, mas também aumenta a intensidade da síntese do neurotransmissor acetilcolina. E isso, por sua vez, aumenta o peristaltismo do estômago e dos intestinos e a contração da musculatura dos brônquios e do útero. O que significa aumentar o tom do útero durante a gravidez é conhecido por todas as mulheres ... Então, para aqueles que tiveram abortos espontâneos ou pelo menos sua ameaça, não se pode aproximar um tiro de canhão com morangos!

As morangos estavam entre um pequeno número de produtos que contêm, além do ácido cítrico e málico, também oxalico. No corpo, formam-se sais e ésteres de ácido oxálico - oxalatos. No caso de sua superabundância nos fluidos corporais precipitaram cristais de oxalato de cálcio, que se tornam pedras e obstruem os ductos dos rins ou do sistema urinário. E este não é um "espantalho", mas um verdadeiro resultado clínico e morfológico do consumo excessivo de morangos durante a gravidez.

Portanto, os médicos recomendam fortemente que as mulheres grávidas não se envolvam no uso de morangos. É suficiente comer 10-12 bagas algumas vezes por semana. E é necessário observar a regra: não coma morangos com o estômago vazio e conecte-o com algo fermentado (creme azedo, iogurte, kefir, creme, queijo cottage).

Receitas de morangos durante a gravidez

As receitas mais populares de morangos durante a gravidez são sobremesas. Oferecemos para cozinhá-los de acordo com todos os cânones da arte culinária.

Sobremesa "Apreciação do queijo de morango-cottage"

Para preparar esta deliciosa sobremesa, você precisará: 200 g de morangos frescos, 350 gramas de queijo cottage, 100 g de creme azedo, cerca de duas colheres de sopa de açúcar, um pedaço de chocolate.

Queijo cottage é necessário bater um liquidificador (ou limpar através de uma peneira) e misturar com creme azedo, em seguida, 100 g de um morango e açúcar também para agitar.

No final de cada kremanki, primeiro colocou o queijo cottage com creme azedo, depois morangos frescos (cortados ou inteiros). Em cima do morango - a segunda camada de queijo cottage com creme azedo e em cima - purê de morango. A sobremesa é enviada para a geladeira por 20 a 25 minutos. Antes de servir, o topo é polvilhado com chocolate ralado.

Sobremesa "Strawberry Delight"

Produtos necessários: morangos frescos ou congelados (100 g), creme gorduroso (200 g), biscoitos de biscoito (100 g), açúcar em pó (50 g), açúcar de baunilha (5 g).

Creme gelado chicoteado com açúcar em pó e açúcar de baunilha; Cozinhe as migalhas em migalhas não muito rasas. Misture metade do creme chicoteado com os biscoitos. Usando um liquidificador, moe os morangos para um estado de purê e misture com o resto do creme chicoteado.

Capacidade (por exemplo, uma tigela de salada larga e redonda) é coberta com um filme de comida e disposta: camada - biscoitos com creme, camada - creme com morangos, etc. Os pratos devem ser apertados do topo com um filme de comida e colocados em um freezer por 2-3 horas. Graças ao filme de comida, que é coberto com o fundo dos pratos, não será difícil mudar a sobremesa para um prato plano.

E em conclusão. Devido ao alto teor de vitaminas, potássio, ferro, fibra, antioxidantes e polifenóis, os morangos podem ser considerados um curandeiro. E é um sabor incrível e um delicioso aroma ... Mas agora você sabe que os morangos durante a gravidez podem trazer não apenas bons, mas também danos.

Benefícios dos morangos durante a gravidez

Para negar o uso de morangos durante a gravidez, simplesmente não levanta a mão. Julgue por você mesmo:

• Em 100 g de morangos (naturalmente, fresco) contém metade das necessidades humanas diárias em vitamina C - tudo a 45 kcal. E, embora esta baga seja de 86% de água, possui aminoácidos essenciais como valina, leucina, isoleucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, fenilalanina. Os três primeiros são 35% dos constituintes protéicos do tecido muscular. A lisina é necessária para a síntese de enzimas, hormônios e anticorpos protetores. Sem triptofano, não haverá serotonina - um conhecido "hormônio da felicidade" e um dos principais neurotransmissores do cérebro.

Também estão disponíveis em morangos aminoácidos permutáveis: alanina, arginina, histidina, serina, tirosina, ácido aspártico e glutâmico. Por exemplo, o ácido glutâmico está envolvido na síntese de proteínas no organismo e a serina auxilia na assimilação do ferro fornecido pelos alimentos.

Estas poderosas bagas contêm poderosos antioxidantes - ácido elágico, procianidinas e catequinas, antocianinas (kaempferol e quercetina), ellataninas e estilbenos, bem como os ácidos graxos poliinsaturados ômega-3. Essa combinação única de fitonutrientes ajuda a combater o efeito destrutivo dos radicais livres nas estruturas celulares do corpo. É por isso que a Fundação Americana The World's Healthiest Foods deu ao morango o 4º lugar entre os 10 melhores frutos para a capacidade antioxidante (antes de mora, arando e framboesas).

No entanto, é hora de retornar ao que está sendo buscado em morangos durante a gravidez: vitaminas, macro e microelementos e outros benefícios para a futura mãe e seu bebê. E, ao mesmo tempo, vamos tentar responder a pergunta - é possível fazer morangos durante a gravidez. E se você não pode, por quê.

Vitaminas

Em morangos, eles são apresentados em grande escala e quantidades bastante amplas. Já começamos a falar sobre a vitamina C, então é necessário apenas uma pequena adição. Esta vitamina protege os tecidos de danos e ajuda o corpo a absorver ferro, fortalece o sistema imunológico, tem ação antimutagênica. E isso confirma de forma convincente: o uso de morangos na gravidez é. Afinal, ele também contém beta-caroteno (provitamina A), sem o qual é impossível formar o pigmento do olho da roodose na retina do futuro olho do bebê. Além disso, o beta-caroteno promove o crescimento de tecido ósseo saudável.

Em seguida, venha as vitaminas do grupo B, que são ricas em morangos. A vitamina B1 (tiamina) aumenta a absorção de carboidratos, é necessária para o funcionamento normal dos sistemas cardiovascular e nervoso. Isso ajuda a prevenir toxicosis durante a gravidez e ativa a circulação sanguínea periférica, "sobrecarregada" durante o uso da criança.

A vitamina B2 (riboflavina) é chamada de "vitamina de crescimento" mais importante: sem ela, o metabolismo normal, a produção de enzimas e anticorpos, a formação do esqueleto, tecidos musculares e células do sistema nervoso são interrompidas. A falta de vitamina B2 na gravidez é ameaçada por um atraso no crescimento e um atraso no desenvolvimento do feto.

A vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) é um componente ativo de processos oxidativos e transformações bioquímicas de gorduras em colesterol; estimula o trabalho do trato gastrointestinal e fígado, melhora o fluxo sangüíneo capilar e o trabalho do sistema cardiovascular. Para produzir hemoglobina, bem como para a síntese de aminoácidos (o "material de construção" de todos os tecidos do feto), é necessária a piridoxina - vitamina B6. Sua deficiência aumenta a náusea em mulheres grávidas.

Outra vitamina muito importante para a gravidez - B9 (ácido fólico) - também é encontrada em morangos (0,02 mg%). O ácido fólico fornece a formação do principal órgão embrionário - a placenta, bem como os tecidos fetais. Uma ingestão suficiente desta vitamina durante a gravidez é importante para proteção contra defeitos do tubo neural em recém-nascidos (anencefalia, nefrosis completa da medula espinhal, etc.).

O uso de morangos na gravidez é confirmado pela presença nesta baga de vitamina E ou tocoferol (0,78 mg%). Este antioxidante vitamínico fornece o metabolismo correto das gorduras (evitando o acúmulo de colesterol), a formação de glóbulos vermelhos, a nutrição e a respiração do tecido, o funcionamento das gônadas. A vitamina E desempenha um papel importante na produção de hormônios que apoiam a gravidez, pelo que seu déficit ameaça aborto espontâneo ou parto prematuro.

Macro e microelementos

E agora, na "proteção" do uso de morangos durante a gravidez, os elementos químicos contidos nesta baga serão realizados. Vamos começar com os macro elementos: potássio, cálcio, magnésio, enxofre e fósforo.

A tarefa do potássio é regular o metabolismo intracelular e salmico no corpo, manter o equilíbrio de pH, garantir o trabalho do miocardio e a transmissão dos impulsos nervosos aos músculos. O cálcio não é apenas os ossos da criança futura, mas também os tecidos musculares (incluindo os músculos do coração) e fibras nervosas. Se o fruto é baixo em cálcio, ele o obterá ... Do tecido ósseo da mãe e devido ao fosfato de cálcio da dentina de seus dentes.

O magnésio normaliza o trabalho do sistema nervoso central e muitas funções fisiológicas, participa no processo de coagulação do sangue, regulação do ritmo cardíaco e nível de pressão arterial. Na composição de todas as proteínas há enxofre, cujo estoque pode reabastecer o morango durante a gravidez. Este microelemento promove a conversão de proteínas, gorduras e carboidratos em energia, influencia a produção de bile e insulina. Mas a falta de fósforo na gravidez é repleta de violação do crescimento fetal e anormalidades do sistema ósseo.

Na lista de oligoelementos no morango estão: ferro (6 mg%), cobre (0,3 mg%), zinco (0,44 mg%), manganês (0,95 mg%), iodo (0,002 mg%), cobalto (0,003 mg%), níquel (0,002 mg%), selênio, vanádio e cromo. Com o ferro, tudo é claro: o ferro é a hemoglobina, e seu baixo nível (anemia) leva à falta de feto do peso corporal e ao parto prematuro da criança. Com o iodo, também, não há perguntas, porque sem ele, a tiroxina não é produzida - o hormônio da tireoidea que participa na formação do sistema nervoso central. Portanto, o déficit deste elemento (especialmente nos estágios iniciais da gravidez) não pode ser tolerado, de modo que a criança não tenha anomalias congênitas.

Tomando parte ativa na síntese de DNA, produção de insulina e algumas enzimas importantes para o organismo, o zinco reduz a possibilidade de o feto ter várias mutações e anormalidades. O desenvolvimento completo do feto e seu porte normal é fornecido pelo manganês e, no futuro, a mãe alivia as convulsões. Cobre, níquel e cobalto participam da formação de hemoglobina e eritrócitos, o molibdênio facilita a remoção de toxinas do corpo, o selênio atua como antioxidante e o cromo e o vanádio regulam o metabolismo dos carboidratos e controlam o teor de açúcar no sangue.