Porque é que as mulheres se tornam vegetarianas?

Hoje em dia, muitas mulheres que querem se livrar daqueles quilos extras e incômodos aderem a uma dieta vegetariana.

Abaixo estão algumas das razões pelas quais as pessoas se tornam vegetarianas:

• ético (moral) - para não causar sofrimento aos animais, a fim de evitar sua exploração e matança;
• médica - uma dieta vegetariana pode reduzir o risco de aterosclerose, câncer, uma série de doenças cardiovasculares e algumas doenças gastrointestinais[19];
• crenças religiosas (budismo, hinduísmo, jainismo, adventismo do sétimo dia[20], rastafarianismo);
• econômico - a crença de que uma dieta vegetariana ajuda a economizar dinheiro gasto no consumo de produtos cárneos;
• outros - a crença de que os alimentos vegetais são naturais para os humanos.

Razões econômicas para o vegetarianismo:

A revista Vegetarian Times estima que uma dieta vegetariana pode economizar uma média de quatro mil dólares por ano (dados dos EUA).

Há também uma história famosa sobre Benjamin Franklin que se tornou vegetariano, levando em conta, além de questões alimentares, a ideia de economizar dinheiro: dessa forma, ele poderia gastar o dinheiro que economizou em livros.

Há também opiniões divergentes. De acordo com as estimativas do funcionário da clínica do Instituto de Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas, Dr. A. Bogdanov, divulgadas no documentário do Primeiro Canal "Quatro Mitos sobre um Estilo de Vida Saudável", a alimentação vegetariana é financeiramente bastante onerosa para a maioria dos residentes russos.

Mas agora se descobriu outra razão pela qual representantes da metade justa da humanidade preferem o vegetarianismo a outras restrições alimentares. Acontece que eles escolhem essa forma de alimentação para mascarar transtornos alimentares.

De acordo com um estudo recente publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, mulheres com transtornos alimentares têm quatro vezes mais chances de se tornarem vegetarianas do que mulheres sem transtornos alimentares. Os pesquisadores descobriram que 52% das mulheres com histórico de transtorno alimentar já haviam sido vegetarianas em algum momento da vida. Por outro lado, apenas 12% das mulheres sem transtornos alimentares seguiam uma dieta vegetariana.

Vanessa Kane-Alves, nutricionista americana, afirma que os transtornos alimentares não são consequência do vegetarianismo, e que o vegetarianismo em si não é prejudicial à saúde. Em vez disso, sugere que o vegetarianismo pode ser consequência de um transtorno alimentar para algumas mulheres.

O vegetarianismo é um estilo de vida caracterizado principalmente por uma dieta que exclui o consumo de carne de qualquer animal. Os adeptos do vegetarianismo estrito, o veganismo, recusam-se a consumir todos os produtos de origem animal, tanto na alimentação (leite animal, ovos) quanto na vida cotidiana (peles, couro, etc.).

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