O chocolate de leite pode salvar-nos de acidentes vasculares cerebrais

As propriedades benéficas do chocolate são conhecidas há muito tempo. É adorado por mulheres, homens, crianças pequenas e idosos – todos, sem exceção. No entanto, a maioria dos gulosos, que não consegue passar um dia sequer sem um pedaço de sua iguaria favorita, sente-se culpada e luta constantemente contra seu "vício" em chocolate. Mas acontece que nem tudo é tão ruim assim. O mais importante é observar a medida, e então o produto mais delicioso pode se tornar não apenas um motivo para se mimar, mas também um remédio insubstituível que pode proteger contra muitas doenças.

Como se sabe, pequenas doses de chocolate são benéficas para a prevenção do sistema cardiovascular humano. No entanto, cientistas descobriram recentemente outra propriedade benéfica da iguaria favorita de todos.

A descoberta foi feita por cientistas do Instituto Real Karolinska, em Estocolmo. Segundo eles, o consumo semanal de uma barra de chocolate reduz o risco de AVC em homens em 17%.

O estudo envolveu mais de 37.000 homens suecos com idades entre 49 e 75 anos. A saúde deles foi monitorada por dez anos. Durante esse período, foram registrados 1.995 casos de primeiro AVC entre os participantes. Os homens que comiam uma pequena porção de chocolate por semana tinham menos probabilidade de sofrer hemorragia cerebral do que aqueles que não comiam esse doce.

"O efeito protetor do consumo de chocolate pode estar associado aos flavonoides, que fazem parte dos grãos de cacau. Os flavonoides têm poderosa atividade antioxidante. Essas substâncias são capazes de proteger contra doenças cardiovasculares devido às suas propriedades anticoagulantes e anti-inflamatórias. Além disso, os flavonoides contidos no chocolate são capazes de reduzir a pressão arterial e o nível de colesterol ruim no sangue", afirma a Dra. Susanne Larsson, funcionária do Instituto Real Karolinska. "É interessante que, neste caso, o tipo de chocolate não seja o fator-chave. Anteriormente, as propriedades benéficas eram atribuídas especificamente ao chocolate amargo, mas cerca de 90% da população sueca prefere o chocolate ao leite, que nós, entre outras coisas, utilizamos em nossos estudos."

Entretanto, apesar do efeito benéfico do chocolate ao leite, não se deve esquecer de observar algumas restrições.

“O chocolate contém uma grande quantidade de gordura saturada, calorias e açúcar, por isso, independentemente das propriedades preventivas que tenha, não se deve esquecer das doses recomendadas para o seu consumo”, enfatizam os especialistas.

Para reduzir o risco de derrame, os cientistas recomendam comer no máximo 60 gramas de chocolate ao leite por semana, enquanto uma porção de chocolate amargo contém 30 gramas.

[ 1 ], [ 2 ]