O alho é eficaz na redução dos níveis de açúcar no sangue e de colesterol

Em um estudo publicado recentemente na revista Nutrients, uma equipe de cientistas chineses conduziu uma revisão sistemática e meta-análise para examinar os efeitos do alho nos níveis de lipídios e glicose no sangue em humanos.

Doenças crônicas não transmissíveis, incluindo doenças cardiovasculares, doenças respiratórias crônicas, câncer e diabetes, causam 41 milhões de mortes anualmente. Glicose e lipídios são importantes para a produção de energia e seu desequilíbrio pode levar à aterosclerose, diabetes e doença hepática gordurosa. A dislipidemia, caracterizada por altos níveis de colesterol total (CT), lipoproteína de baixa densidade (LDL), triglicerídeos (TG) e baixos níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL), é um importante fator de risco para doenças cardiovasculares. Os tratamentos atuais para doenças metabólicas concentram-se no alívio sintomático e apresentam efeitos colaterais. O alho, rico em compostos como a alicina, apresenta potencial na regulação dos níveis de glicose e lipídios. Mais pesquisas são necessárias para compreender seus mecanismos de ação, dosagem ideal e efeitos a longo prazo.

O estudo envolveu 1.567 participantes de vários países, incluindo Canadá, Estados Unidos, Coreia, Irã, Paquistão, Índia, Israel, Rússia, Polônia, Brasil e Dinamarca. A idade dos participantes variou de 18 a 80 anos, e o período de uso de alho variou de 3 semanas a 1 ano. Os participantes apresentavam diversas condições de saúde, como hiperlipidemia, diabetes tipo 2, doença coronariana, doença hepática gordurosa não alcoólica, infarto do miocárdio, obesidade, hipertensão, síndrome dos ovários policísticos, e alguns eram adultos saudáveis. A maioria dos participantes não estava recebendo medicação durante o estudo, enquanto alguns continuaram a tomar seus medicamentos diários. As preparações de alho incluíam pó, alho cru, óleo, extrato envelhecido e comprimidos com revestimento entérico em várias doses diárias.

Uma meta-análise avaliou os efeitos do alho nos parâmetros do metabolismo da glicose. Oito estudos com 12 efeitos demonstraram uma redução significativa na glicemia de jejum (GJ) devido ao consumo de alho. Três ensaios com sete efeitos demonstraram um efeito significativo nos níveis de HbA1c. Uma análise de 17 estudos com 19 efeitos demonstrou uma redução significativa nos níveis de colesterol total (CT), enquanto 19 estudos com 22 efeitos demonstraram um efeito positivo nos níveis de HDL. Para o LDL, dados de 18 ensaios clínicos randomizados com 21 efeitos indicaram uma redução significativa devido ao consumo de alho.

Em conclusão, o alho melhorou significativamente os níveis de glicose no sangue (FBG), HbA1c, colesterol total (CT), LDL e HDL, mas não teve efeito sobre os níveis de triglicerídeos (TG). O estudo utilizou um modelo de efeitos aleatórios devido à alta heterogeneidade, com períodos de suplementação de alho variando de 3 semanas a 1 ano. Diferentes formas de alho, como alho cru, extrato de alho envelhecido e comprimidos de alho em pó, foram eficazes. Apesar de alguns vieses de publicação e variações nas intervenções, os efeitos benéficos do alho sobre os perfis glicêmico e lipídico foram evidentes.