Existe algum benefício do vinagre de sidra de maçã para a diabetes mellitus?

Muitos praticantes de medicina alternativa recomendam tomar vinagre de maçã para diabéticos. Este produto é realmente benéfico ou seu uso pode ser prejudicial à saúde dos pacientes?

Pesquisadores clínicos americanos realizaram um estudo há mais de dez anos, no qual ofereceram a pacientes com diabetes um tratamento com vinagre de maçã e água pura (placebo). Durante o estudo, observou-se que tomar duas colheres de sopa de vinagre à noite resultava em níveis de glicose no sangue mais baixos na manhã seguinte do que antes do início do tratamento. Além disso, especialistas conseguiram comprovar que o consumo regular de vinagre de maçã de alta qualidade reduz os níveis de glicose no sangue, independentemente da ingestão de alimentos.

O mecanismo de normalização dos níveis de açúcar com vinagre ainda não foi esclarecido. Presumivelmente, o ácido málico retarda a quebra de carboidratos complexos em açúcares, o que facilita o funcionamento do pâncreas. Simplificando, o pico de aumento dos níveis de açúcar é de certa forma atenuado graças ao vinagre: não há aumento acentuado da glicemia. Alguns hipoglicemiantes agem de forma semelhante – por exemplo, o Miglitol.

No entanto, pesquisas posteriores realizadas por cientistas levaram a resultados não totalmente otimistas. Descobriu-se que o vinagre de maçã tem um efeito positivo apenas no diabetes tipo II. Já no diabetes tipo I, o produto só pode causar danos. Por quê?

Cientistas suecos realizaram um estudo adicional e descobriram que, no diabetes dependente de insulina, tomar vinagre de maçã retarda a digestão dos alimentos no estômago. Isso faz com que o pâncreas trabalhe por mais tempo e com mais intensidade — o que é altamente indesejável para essa doença.

Como resultado dos experimentos, os cientistas chegaram às seguintes conclusões:

• Não é aconselhável que pacientes com diabetes tipo 1 sejam tratados com vinagre de maçã;
• O vinagre não é de forma alguma uma panaceia; ele só pode ser usado como tratamento, juntamente com um estilo de vida saudável e uma nutrição adequada;
• O tratamento com vinagre não é motivo para recusar medicamentos prescritos por um endocrinologista.

E especialistas esclareceram outra questão: como os pacientes com diabetes tipo 2 devem beber vinagre de maçã?

Antes de tomar uma dose medicinal do produto, ele deve ser diluído em água. Para 1 a 2 colheres de vinagre, você precisará de 200 a 250 ml de água.

Vinagre puro não deve ser consumido. Pode ter um efeito prejudicial à saúde dos dentes e dos órgãos digestivos.

Os especialistas não explicam qual produto é melhor usar: industrial ou caseiro. No entanto, uma coisa é clara: o vinagre não deve ser artificial ou purificado. A maior quantidade de substâncias úteis está contida no produto comum não filtrado, que às vezes pode ser turvo, com sedimentos no fundo da garrafa.

Com base em fatos cientificamente comprovados, podemos dizer com segurança: antes de iniciar o autotratamento de uma doença tão complexa como a diabetes, consulte primeiro seu médico.

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