Estudantes de medicina inventaram uma cerveja útil
Última revisão: 23.04.2024
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Em Cingapura, inventou uma cerveja única, que inclui uma série de substâncias probióticas: uma bebida, de acordo com seus criadores, é muito útil para o corpo. O desenvolvimento da nova cerveja foi realizado por estudantes de medicina que estudam na Universidade Nacional de Cingapura. Os criadores expressaram a confiança de que sua estréia, sem dúvida, será apreciada por aqueles que não são indiferentes à cerveja, bem como a condução de um estilo de vida saudável. Em breve, o produto já será patenteado, já que o pedido já foi arquivado. Muito provavelmente, em pouco tempo, cerveja útil será lançada na produção industrial em uma base contínua.
Os probióticos são bactérias vivas úteis que vivem na microflora intestinal normal. Pode-se dizer que estes são microorganismos que ajudam a regular e equilibrar o número de bactérias patogênicas e prevenir seu impacto negativo na saúde humana.
Os probióticos são capazes de lidar com intoxicação e ataque de vírus, já que essas substâncias neutralizam toxinas e vírus, ao mesmo tempo em que regulam o sistema de defesa do corpo.
Co-fundador do projeto para criar uma cerveja útil, Elsini Chan observa que, até à data, existe uma grande variedade de produtos nas prateleiras das lojas, nas quais os probióticos estão presentes. No entanto, ninguém pensou em introduzir probióticos em uma bebida popular e popular como a cerveja. Assim, estudantes de medicina de Singapura acabaram por ser "pioneiros" nesse sentido.
Criando um novo tipo de bebida de espuma, os alunos usaram os microorganismos dos ácidos láticos, que são chamados de lactobacilos paracasei L26: foram removidos artificialmente da cavidade do intestino humano.
Os especialistas passaram tempo suficiente para criar uma bebida probiótica de qualidade. Afinal, as substâncias formadoras de ácido, que geralmente estão presentes na cerveja, bloqueiam o desenvolvimento e a reprodução de probióticos. Os médicos tiveram que fazer mudanças diretamente no processo de fermentação da bebida. De acordo com especialistas, a nova cerveja tem um gosto agudo e um pouco afiado, um cheiro agradável. A porcentagem de álcool na bebida é de 3,5%. Em 100 ml, há quase um bilhão de bactérias de probióticos: de acordo com especialistas, esta é a taxa diária, coincidindo completamente com a dosagem recomendada da Associação Internacional de Probióticos.
Vale ressaltar que, ao declarar a utilidade de uma bebida nova, os especialistas não falam sobre os inegáveis benefícios para a saúde de absolutamente todos os seus ingredientes. Na verdade, a nova cerveja contém muitas substâncias úteis, probióticos e vitaminas, mas isso pode ser reduzido a "não" pelo resto dos ingredientes - em particular, o álcool? É possível usar essa cerveja de forma sistemática e não terá conseqüências negativas? Pode essa cerveja, com uso regular, levar ao desenvolvimento do "alcoolismo da cerveja"? Há muitas perguntas para os criadores. Os céticos argumentam que o uso de cerveja probiótica é imaginário. No entanto, é muito cedo para tirar conclusões: esperamos conclusões de cientistas sobre este assunto.
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