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Estudantes de medicina inventaram uma cerveja saudável
Última revisão: 02.07.2025
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Uma cerveja única foi inventada em Singapura, que contém diversas substâncias probióticas: segundo seus criadores, essa bebida é muito benéfica para o corpo. A nova cerveja foi desenvolvida por estudantes de medicina da Universidade Nacional de Singapura. Os criadores expressaram confiança de que sua estreia será, sem dúvida, avaliada positivamente por aqueles que não são indiferentes à cerveja, bem como a um estilo de vida saudável. O produto será patenteado em breve, pois o pedido já foi submetido. Muito provavelmente, em breve, a cerveja saudável será lançada em produção industrial de forma permanente.
Probióticos são bactérias vivas benéficas que vivem na microflora intestinal normal. Podemos dizer que são microrganismos que ajudam a regular e equilibrar a quantidade de bactérias patogênicas e a prevenir seu impacto negativo na saúde humana.
Os probióticos podem lidar com intoxicações e ataques virais, pois essas substâncias neutralizam toxinas e vírus, ao mesmo tempo em que regulam o sistema de defesa do corpo.
A cofundadora do projeto de cerveja saudável, Elsini Chan, observa que hoje existe uma enorme quantidade de todos os tipos de produtos nas prateleiras das lojas que contêm probióticos. No entanto, ninguém jamais pensou em introduzir probióticos em uma bebida tão popular e amada como a cerveja. Assim, estudantes de medicina de Singapura se tornaram "pioneiros" nesse sentido.
Para criar a nova variedade de bebida espumosa, os estudantes usaram microrganismos de ácido láctico chamados lactobacilli paracasei L26, que foram isolados artificialmente do trato intestinal humano.
Especialistas dedicaram muito tempo para criar uma bebida probiótica de qualidade. Afinal, substâncias formadoras de ácido, geralmente presentes na cerveja, bloqueiam o desenvolvimento e a reprodução dos probióticos. Os médicos tiveram que fazer alterações diretamente no processo de fermentação da bebida. Segundo especialistas, a nova cerveja tem um sabor ácido e levemente picante, além de um aroma agradável. O teor alcoólico da bebida é de 3,5%. Há quase um bilhão de bactérias probióticas por 100 ml: segundo especialistas, essa é a dose diária recomendada, coincidindo completamente com a dosagem recomendada pela Associação Internacional de Probióticos.
Vale ressaltar que, ao declarar a utilidade da nova bebida, os especialistas não mencionam os inegáveis benefícios à saúde de absolutamente todos os seus ingredientes. De fato, a nova cerveja contém muitas substâncias benéficas, probióticos e vitaminas, mas isso não poderia ser anulado pelos outros componentes, em particular o álcool? Essa cerveja pode ser consumida sistematicamente e não terá consequências negativas? Essa cerveja, se consumida regularmente, pode levar ao desenvolvimento de "alcoolismo cervejeiro"? Ainda há muitas perguntas para os criadores. Os céticos afirmam que os benefícios da cerveja probiótica são imaginários. No entanto, é muito cedo para tirar conclusões: vamos aguardar as conclusões dos cientistas sobre o assunto.
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