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Como é que se protege da E. coli?
Última revisão: 01.07.2025
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Durante o verão quente, o número de pessoas infectadas por bactérias intestinais aumenta drasticamente. Seguindo certas recomendações, você pode proteger seu corpo de microrganismos perigosos.
Sem dúvida, no verão, os alimentos estragam rapidamente, então, nesta época do ano, há uma grande probabilidade de comer algo de má qualidade. As bactérias se multiplicam rapidamente com o calor, contaminando carnes, laticínios e até mesmo doces. Além disso, há uma necessidade urgente de água, mas nem sempre é possível (na natureza) obter água segura e limpa, e nem sempre é possível criar condições para fervê-la. Também é um fato indiscutível que a E. coli é uma doença das mãos sujas.
Para proteger você e seus entes queridos dos efeitos da E. coli, siga estas regras: recuse-se a comprar vegetais e frutas importados. Para ter certeza absoluta de que não está sendo enganado, peça um certificado de qualidade que indique a origem das frutas importadas. Tente comer vegetais cultivados com suas próprias mãos na horta; esta é a única maneira de ter certeza absoluta de que eles não contêm substâncias nocivas. Ao mesmo tempo, não regue os canteiros com infusão de esterco bovino coletado no pasto. Isso pode ser perigoso para a sua saúde.
Frutas e vegetais comprados ou colhidos devem ser bem lavados em água corrente. É aconselhável usar sabão em pó para esse fim. Alface, salsa ou outras verduras devem ser deixadas de molho em água fria por algumas horas antes do uso.
Nunca experimente frutas vermelhas, frutas ou vegetais no mercado antes de comprá-los. Recuse-se a comprar melancias ou melões cortados, não peça para cortá-los na rua. Lave sempre bem as mãos com sabão (ao voltar da rua, após usar o banheiro e antes de comer). Preste atenção especial à área entre os dedos e corte as unhas. Beba apenas água engarrafada (industrial) ou fervida. Não use água de reservatórios, mesmo para fins técnicos.
Frite ou ferva a carne e pique-a bem. Use tábuas e facas separadas para cortar legumes e carne. Lave bem os utensílios de cozinha com água quente e sabão em pó após o uso. Pare de roer as unhas e canetas. Brinquedos trazidos do jardim de infância ou da rua devem ser lavados com sabão.
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