Uma mãe que amamenta pode comer alimentos fritos?

A questão do consumo de frituras durante a lactação é muito relevante, especialmente nos primeiros meses de vida do bebê. Acredita-se que frituras sejam muito prejudiciais para adultos, e ainda mais para crianças. Portanto, mães que amamentam devem ter cuidado com frituras. Mães que amamentam podem comer frituras?

Por que alimentos fritos são prejudiciais?

O processo de preparação de alimentos para uma jovem mãe envolve a preservação de todas as substâncias úteis presentes nos alimentos. Muitas vitaminas e minerais benéficos ao organismo são destruídos pela ação das temperaturas durante o cozimento. Portanto, a principal tarefa é encontrar um método de cozimento que preserve as vitaminas e os elementos benéficos. Infelizmente, o processo de fritura não fornece uma composição vitamínica suficiente aos produtos após o cozimento.

Além disso, o óleo é sempre usado na fritura. Este produto é prejudicial, pois, sob a influência da temperatura, qualquer óleo, incluindo o azeite de oliva, se decompõe em ácidos graxos saturados. Esses ácidos são muito prejudiciais aos vasos sanguíneos, pois participam da formação de placas de colesterol. Isso é muito prejudicial para a mãe e para o bebê. Além disso, durante o processo de fritura, o óleo se decompõe em substâncias nocivas que podem se tornar cancerígenas. Essas substâncias podem desencadear o desenvolvimento de patologias oncológicas no futuro, inclusive em seu filho.

Portanto, se falamos de alimentos fritos em geral, eles são prejudiciais ao corpo da mãe que amamenta e do seu bebê. Mas precisamos entender alguns detalhes. É muito difícil abandonar completamente os alimentos fritos no mundo moderno. Portanto, você precisa fritar os alimentos corretamente, precisa escolher os alimentos certos que não percam seus nutrientes quando fritos. [ 1 ]

Como fritar os alimentos corretamente? Esta é uma questão muito importante, pois o sabor e os benefícios para a saúde dos alimentos dependem disso. E se a comida for frita demais, pode afetar o sabor do leite materno e seu bebê pode se recusar a mamar por motivos que você desconhece.

A regra principal é usar o mínimo de óleo para fritar. Se você escolher óleo, o óleo de girassol é considerado mais prejudicial do que o azeite de oliva. Mas mesmo o azeite contém gorduras prejudiciais, por isso deve ser usado em quantidades mínimas. [ 2 ] Hoje em dia, muitas frigideiras têm um revestimento antiaderente, por isso é melhor não usar óleo se isso não afetar a receita ou o sabor do prato. Você também pode cozinhar em uma frigideira e preservar os elementos benéficos dos produtos se combinar o processo de fritura com o ensopado. Para fazer isso, no início do cozimento em uma frigideira, você precisa fritar o produto um pouco para dar sabor sem óleo ou com uma quantidade mínima dele. Depois disso, você pode adicionar uma pequena quantidade de água e deixar pronto. Desta forma, você pode cozinhar não apenas vegetais, mas também carne, peixe, preservando proteínas e microelementos em concentrações benéficas.

Portanto, se falamos sobre os benefícios ou malefícios dos alimentos fritos durante a amamentação, não podemos afirmar com certeza. Tudo depende do tipo de produto, do método de fritura e do método de preparo. É importante lembrar que mesmo os alimentos fritos podem ser benéficos com a técnica de preparo correta.

Quais alimentos fritos você pode comer durante a amamentação?

Existe um grupo de produtos que são muito úteis durante a lactação, mesmo quando fritos. Esses produtos incluem avelãs, amendoins, amêndoas, sementes de girassol e sementes de abóbora. Eles contêm elementos úteis que não desaparecem ou se tornam menos ativos durante a secagem. Esses produtos são fritos sem adição de óleo, por isso são mais úteis. [ 3 ]

Uma mãe que amamenta pode comer sementes de girassol torradas? Este é um produto muito popular e frequentemente usado como lanche. De fato, as sementes de girassol são um dos alimentos saudáveis que devem estar em pequenas quantidades na dieta de uma jovem mãe. Isso se deve ao grande número de vitaminas que este produto contém. Essas sementes contêm selênio, magnésio, vitaminas A e E, cobre, que têm propriedades antioxidantes. De acordo com pesquisas, esses antioxidantes previnem danos celulares que frequentemente levam a doenças e inflamações. Esses nutrientes previnem o câncer, reduzindo e suprimindo os danos celulares causados por oxidantes e protegendo os tecidos dos danos causados pelos radicais livres do oxidante. As sementes de girassol podem reduzir o risco de desenvolver certos tipos de câncer devido ao seu alto teor de fitoesteróis. Elas também contêm um composto chamado lignanas, que também protege contra certos tipos de câncer.

As sementes de girassol contêm uma grande quantidade de magnésio, que acalma os nervos e alivia o estresse e as enxaquecas, relaxando assim a mãe. O magnésio acalma os nervos, impedindo que o cálcio entre nas células nervosas e as ativando. A maior parte do magnésio do corpo está presente nos ossos e ajuda a fortalecê-los. As sementes também contêm triptofano e colina, que ajudam a combater a ansiedade e a depressão. A colina melhora a função cerebral e melhora a memória.

Essas pequenas sementes são uma boa fonte de ácido fólico. A vitamina é essencial para a produção de novo DNA, necessário para a formação de novas células. O ácido fólico é uma parte importante da dieta de mulheres que amamentam, pois promove a formação de tubos neurais saudáveis, o peso adequado do bebê e o desenvolvimento adequado do coração, da coluna e do cérebro. Portanto, sementes de girassol, brotos e óleo são considerados muito úteis para mães que amamentam.

Portanto, sementes de girassol devem ser consumidas, mas não em excesso. O ideal é adicioná-las, mesmo fritas, a uma salada com azeite, pois, em combinação com gorduras, as sementes são um excelente enriquecimento para a dieta da mãe e para o seu leite materno.

Uma mãe que amamenta pode comer amendoim torrado? Assim como as sementes, este é um produto muito nutritivo. Contém muitos elementos necessários para o funcionamento saudável do corpo da mãe e do bebê. Os principais microelementos encontrados no amendoim são:

1. Manganês – essencial para ossos saudáveis e energia;
2. Vitamina B3 – para o desenvolvimento da função cerebral e de um sistema nervoso saudável em bebês;
3. Fósforo – ajuda a manter ossos, dentes e níveis de energia;
4. magnésio – para a saúde do cérebro, equilíbrio energético e eletrolítico das células nervosas da mãe e do bebê;
5. A vitamina E é uma vitamina importante para proteger as células do estresse e dos danos;

Amendoim torrado também pode ser benéfico devido ao seu conteúdo de macronutrientes. Essas nozes contêm gorduras monoinsaturadas, que contribuem para uma dieta mediterrânea saudável (uma dieta que visa manter a saúde vascular e a homeostase em geral, que pode ser recomendada para mães que amamentam). O amendoim torrado também contém aminoácidos – nossos blocos de construção de proteínas, indispensáveis na dieta da mãe. A proteína natural também é necessária para o bebê, para o crescimento saudável e a construção dos músculos e de todos os órgãos. A fibra alimentar do amendoim ajuda a reduzir o colesterol e a controlar os níveis de açúcar no sangue. [ 4 ]

Alimentos fritos condicionalmente úteis durante a lactação

A forma como vegetais, carnes e peixes são cozidos tem impacto direto no conteúdo de microelementos e macroelementos. Portanto, a mãe que amamenta deve saber quais alimentos podem ser fritos e como fazê-lo para não prejudicar o bebê.

Uma mãe que amamenta pode comer batatas fritas? Falando em batatas, é um vegetal saudável e nutritivo, amplamente utilizado na dieta de uma mãe que amamenta. As batatas são um vegetal saudável. Elas contêm muita vitamina C, que supre muitas das necessidades da mãe quando ela não consegue obtê-la de frutas cítricas. As batatas também contêm muita fibra, que regula a motilidade intestinal nas mães. As batatas raramente causam alergias em bebês, por isso podem ser um produto alimentar experimental se o bebê for propenso a alergias. Além disso, as batatas contêm muitos carboidratos, que fornecem energia à mãe e a mantêm saciada por muito tempo. [ 5 ]

Batatas fritas podem conter todos os benefícios deste produto se não for utilizado óleo no processo de cozimento. Ao fritar batatas em óleo, a fermentação parcial do amido presente nas batatas forma um produto prejudicial que pode afetar o peso. Esse amido fermentado também é mal digerido e pode causar inchaço no bebê. Portanto, é melhor evitar batatas fritas durante a lactação. Mas você pode cozinhar batatas de uma maneira alternativa - você pode secá-las no forno com outros vegetais, por exemplo, com cenouras. Nesse caso, as cenouras liberarão suco, o que permitirá que você não adicione óleo ao prato. Ao mesmo tempo, batatas com cenouras serão mais saudáveis do que as fritas.

Uma mãe que amamenta pode comer cebola frita? Este é um conceito relativo, pois cebola frita pode fazer parte de um determinado prato. Nesse caso, uma pequena quantidade de cebola frita, por exemplo, em sopa, é permitida. Se você comer apenas cebola frita, é claro que isso pode afetar a criança. Em primeiro lugar, a cebola pode afetar o sabor do leite materno devido ao seu odor pungente. Ela contém muitas substâncias extrativas, por isso pode aumentar a secreção gástrica se consumida simplesmente como um produto. Portanto, cebola frita durante a lactação só pode ser consumida em sopas em pequenas quantidades, com fritura mínima.

A carne deve estar na dieta de todas as mães que amamentam. Este produto fornece o consumo diário de energia, necessário para manter a homeostase. A carne é uma fonte pura de proteína, que entra no corpo e, sob a influência de enzimas, é decomposta em aminoácidos. Esses elementos participam da atividade vital de cada célula do corpo. A síntese do leite materno ocorre justamente a partir de aminoácidos, que são os principais blocos de construção do leite. Além disso, a energia é necessária para a síntese do leite, cuja fonte deve ser a carne. Uma criança não pode viver um dia sem um componente alimentar tão importante. Mas uma mãe que amamenta pode comer carne frita? É claro que esse método de cozimento da carne deixa as proteínas em um estado ativo e não afeta a qualidade da carne. Mas cozinhar com óleo e a formação de uma grande quantidade de substâncias nocivas durante o processo de fritura lança dúvidas sobre os benefícios da carne frita para a mãe e seu bebê. Mas, dado que essa carne tem um sabor agradável, a mãe frequentemente deseja comer tal produto. Nesse caso, recomenda-se comer uma pequena quantidade de carne frita, mas cozinhando-a no fogo. Nesse caso, o óleo graxo não deixa marcas na carne, e a quantidade de agentes cancerígenos é reduzida.

A que tipo de carne frita você deve dar preferência? Uma mãe que amamenta pode comer frango frito? Ao responder a essas perguntas, é importante observar que quanto menos você cozinhar a carne no fogo, menos ela estará sujeita à destruição e à formação de substâncias nocivas. A carne de porco é considerada uma carne mais dura e requer um cozimento mais longo. O cozimento seguro de carne de porco frita no fogo, especialmente para uma mãe que amamenta, pode ser uma questão controversa. Afinal, a carne de porco deve ser frita por mais tempo e, consequentemente, o tratamento térmico é mais forte e a formação de substâncias nocivas é maior. Nesse caso, a preferência é dada ao frango, que cozinha mais rápido. Portanto, o frango frito pode ser consumido em quantidades limitadas com tratamento térmico suficiente. Mas a carne de porco magra é considerada um tipo de carne menos alergênica do que o frango. Portanto, você pode comer um pedaço de frango frito somente se já tiver comido frango e não tiver notado nenhuma alergia em seu filho. [ 6 ]

Se falamos de carne frita, precisamos nos lembrar de outro produto que as mães comem com menos frequência, mas ainda assim: a banha. Uma mãe que amamenta pode comer banha frita? O produto em si é muito controverso em termos de seus benefícios à saúde. Há uma opinião de que um pequeno pedaço de banha fresca sem sal, com no máximo dez gramas, é bom para o corpo. Acredita-se que a banha estimula a produção de bile e previne sua estagnação na vesícula biliar. Talvez essa opinião seja justificada. Mas a banha contém muitas gorduras animais que, devido à sua estrutura, não são absorvidas pelo corpo humano e não são usadas para fins úteis, muito pelo contrário. Essas gorduras na dieta devem ser limitadas, especialmente para mães que amamentam. Durante o processo de fritura, essas gorduras se transformam em uma forma mais líquida, o que é muito prejudicial para os vasos sanguíneos, para o estômago e para todo o corpo. Portanto, uma mãe que amamenta não deve comer banha frita, mesmo com muita vontade, pois é muito prejudicial.

Uma mãe que amamenta pode comer costeletas fritas, porque é um dos tipos de produtos cárneos? É de fato um produto cárneo que pode ser útil se cozido corretamente. Uma mãe pode comer costeletas fritas, mas para obter todos os benefícios da carne contida nelas, você precisa cozinhá-las você mesma. Para costeletas, você precisa levar carne hipoalergênica - pode ser carne de porco magra, coelho, às vezes frango. A carne deve ser preparada para costeletas, mas é melhor fritar em uma frigideira seca com revestimento antiaderente sem adicionar óleo, mas você pode adicionar água. Este pode ser um prato ideal em termos de composição e sabor. Nesses casos, essas costeletas fritas podem ser comidas sem medo pelo seu bebê.

Uma mãe que amamenta pode comer fígado frito? O fígado é uma das principais fontes de ferro, tão necessário para a prevenção da anemia na mãe após o parto e no seu filho. Mas também é preciso lembrar que o fígado é um órgão onde ocorre a desintoxicação de todas as substâncias nocivas. Portanto, elementos nocivos podem acumular-se ali. E para mulheres grávidas e crianças, recomenda-se limitar o consumo de fígado na dieta. Se tiver anemia após o parto, pode incluir este produto na dieta. Mas então precisa de escolher fígado de galinha, porque estes animais comem alimentos vegetais, ao contrário dos porcos. Pode fritar este fígado e comê-lo em pequenas quantidades. Mas a fritura deve ser segura com uma quantidade mínima de óleo. Mas se o seu bebé tem anemia, então carregar-se com fígado não é razoável, só pode causar uma alergia. O ferro não passa pelo leite materno, por isso, se aumentar a quantidade de ferro no seu corpo, pressionando o fígado, isso não afetará a criança de forma alguma.

Uma mãe que amamenta pode comer tortas fritas? Você também deve evitar este produto durante a amamentação. As tortas não contêm nenhum alimento valioso, apenas uma grande quantidade de amido, que é prejudicial à mãe e ao bebê. Durante o processo de fritura, muitos agentes cancerígenos são formados, portanto, você deve evitar esse tipo de produto.

Uma mãe que amamenta pode comer cogumelos fritos e champignon fritos? Os cogumelos são um produto vegetal com alto teor de fibras. Devido a isso, há um benefício visível deste produto - aumento do peristaltismo e da motilidade intestinal. Mas as fibras complexas contidas nos cogumelos retardam os alimentos por muito tempo, pois são muito longas e difíceis de digerir. Portanto, os cogumelos podem causar inchaço e peso não só na mãe, mas também na criança. Se você é uma mãe ativa que não segue dietas durante a lactação, tem um filho saudável e come muita comida, então os cogumelos podem estar em sua dieta. O processo de fritar cogumelos é o método de cozimento mais aceitável para o bom gosto. Mas antes de fritar, é recomendável ferver os cogumelos em água quente, o que garantirá seu melhor processamento. Depois disso, você pode fritá-los com uma pequena quantidade de óleo. [ 7 ]

Uma mãe que amamenta pode comer ovos fritos? Em geral, os ovos são um produto proteico muito saudável. Eles contêm muita proteína, que fornece energia ao corpo. A gema do ovo contém uma grande quantidade de vitamina D, que está em sua forma ativa. Essa vitamina não é destruída quando frita. Mas a clara do ovo é um produto muito alergênico, sendo proibida para crianças menores de dois anos. Portanto, uma mãe pode comer ovos fritos, mas para não causar alergia, é melhor comer apenas as gemas. Você não pode comer muitos ovos, pode se limitar a alguns por semana - isso fornecerá as vitaminas necessárias.

Uma mãe que amamenta pode comer peixe frito? O peixe é o segundo produto, depois da carne, que deve ser incluído na dieta da mãe durante a amamentação. É uma grande fonte de proteínas, gorduras saudáveis, além de cálcio e fósforo. Todos esses elementos são necessários para que o bebê construa tecidos, ossos e dentes. O peixe cozinha rapidamente, alguns minutos são suficientes. Isso torna possível usar diferentes métodos de cozimento de peixe, incluindo fritura. O peixe frito pode ser consumido por mães jovens se for cozido com uma quantidade mínima de óleo. Você também pode fritar o peixe em uma frigideira, adicionando água em vez de óleo, e ele cozinhará perfeitamente. Que peixe escolher? Uma mãe que amamenta pode comer linguado frito? É melhor não comer linguado, pois é um peixe predador. Além disso, o linguado pode conter níveis elevados de mercúrio. Portanto, é melhor dar preferência aos peixes do mar branco - pescada, nototenia, bagre com baixo teor de gordura. [ 8 ]

Alimentos fritos não podem ser completamente excluídos da dieta de uma mãe que amamenta, pois às vezes o corpo precisa de uma pequena quantidade desses produtos. Mas, neste caso, você precisa dar preferência apenas aos produtos que podem ser benéficos para o corpo e cozinhá-los corretamente. Alimentos fritos também podem ser benéficos.