Cientistas da China alertam: a fumaça, que é formada quando se frita a carne em carvões, tem um efeito adverso na saúde humana. Especialistas avaliaram o risco de carcinogênicos contidos na fumaça. Como resultado, descobriu-se que a quantidade dominante dessas substâncias penetra no corpo através da pele (e não através do sistema respiratório, como muitos pensam).
