Monodietas: eficazes, inúteis ou apenas perigosas?

Com a chegada do verão, muitas pessoas se sentem tentadas a experimentar métodos supostamente milagrosos de perda de peso para se livrar dos quilos extras e se aproximar do corpo "perfeito". Entre eles estão as chamadas "monodietas": dietas restritivas que envolvem o consumo de apenas um tipo de alimento por um determinado período de tempo para perder peso rapidamente e "desintoxicar".

Exemplos populares incluem abacaxi, maçã, melancia, pêssego ou alcachofra, bem como opções à base de grãos, como arroz, e opções à base de proteína, como atum ou leite. Seu apelo reside na promessa de simplicidade e resultados rápidos.

Perda de peso a curto prazo

Dietas baseadas em uma redução acentuada na ingestão de calorias podem levar à perda de peso rápida. No entanto, consumir uma quantidade tão pequena de calorias causa uma diminuição nos níveis de açúcar no sangue. Para manter o equilíbrio energético, o corpo aciona mecanismos que compensam a diminuição na ingestão de nutrientes.

Inicialmente, o corpo utiliza o glicogênio hepático, a principal fonte de armazenamento de glicose que mantém os níveis de açúcar no sangue, especialmente entre as refeições ou durante o jejum. No entanto, uma vez esgotado esse armazenamento, o corpo começa a quebrar a massa muscular para obter aminoácidos que podem ser convertidos em glicose por outras vias metabólicas. Se esse padrão for seguido por muito tempo, pode levar à perda muscular significativa e a outros distúrbios metabólicos.

A maioria das perdas repentinas de peso é, portanto, resultado da perda de água e músculos, e não de gordura, tornando os resultados temporários. Quando uma pessoa retorna à dieta normal após uma dieta rigorosa, muitas vezes recupera rapidamente o peso perdido – um fenômeno conhecido como "efeito bumerangue".

No geral, as mono dietas podem parecer uma solução rápida, mas elas não promovem perda de peso sustentável nem hábitos alimentares saudáveis.

Há algum benefício?

Além da perda de peso inicial, há poucas evidências científicas de que as dietas mono tragam benefícios reais ou duradouros. Algumas pessoas relatam sentir-se "mais leves" ou ter uma digestão melhor, mas esses efeitos provavelmente se devem à eliminação de certos alimentos processados, e não à dieta em si.

O elemento "detox" das dietas mono também pode ter um efeito placebo. A crença de que elas estão limpando o corpo pode fazer com que a pessoa se sinta melhor, mesmo na ausência de mudanças fisiológicas comprovadas.

Eles são perigosos?

As dietas mono podem ser muito perigosas, especialmente se seguidas por muito tempo. O principal risco é a deficiência de nutrientes vitais, pois, ao consumir apenas um produto, privamos o corpo de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais necessários ao funcionamento normal. Além disso, pode levar a problemas digestivos, distúrbios metabólicos, doenças musculoesqueléticas, distúrbios hormonais e desequilíbrios eletrolíticos, especialmente em pessoas com problemas de saúde preexistentes.

Outro perigo sério é desenvolver uma relação doentia com a comida, baseada em restrições e culpa. Em casos extremos, isso pode levar a transtornos alimentares como ortorexia ou anorexia nervosa.

Além disso, a restrição severa de nutrientes pode afetar o equilíbrio dos neurotransmissores no cérebro, o que contribui para a irritabilidade e a fadiga, afetando negativamente o estado emocional.

Por que elas são tão populares?

Apesar dos riscos, as mono dietas continuam populares, especialmente nas redes sociais. Seu apelo reside na simplicidade e na promessa de resultados rápidos sem muito esforço. Além disso, muitas dessas dietas são promovidas por celebridades ou influenciadores, o que cria uma falsa sensação de autenticidade. Desinformação, pressão social em relação à aparência e uma falta generalizada de conhecimento nutricional também contribuem para sua popularidade.

Conclusão principal

As dietas mono podem ser eficazes para perda de peso rápida e temporária, mas não são eficazes a longo prazo e são perigosas se usadas por muito tempo. Não oferecem benefícios reais à saúde e podem levar a deficiências nutricionais e sérios problemas de saúde.

Por essas razões, não são recomendados e não devem ser promovidos como métodos adequados para controle de peso ou melhoria da saúde. A melhor maneira de atingir e manter um peso saudável continua sendo uma dieta equilibrada e variada, combinada com atividade física regular e hábitos saudáveis.