Sopas para amamentar: sopas de legumes, de carne e de peixe

Uma mãe que amamenta pode tomar sopas? Essa pergunta é bastante óbvia, pois as mães jovens precisam de comida quente todos os dias. Mas, além disso, essa comida também deve ser saudável para a criança. Portanto, é necessário entender quais sopas devem ser preferidas durante a lactação. [ 1 ]

Benefícios das sopas de legumes durante a lactação

Para conseguir uma amamentação ativa e de qualidade, a mãe deve consumir alimentos saudáveis e balanceados. A sopa quente antes da amamentação é conhecida por suas propriedades de aumentar a lactação, ou seja, aumentar a amamentação. [ 2 ]

Sopa quente contendo ingredientes nutritivos, quando consumida antes da amamentação, aumenta a circulação sanguínea nos vasos sanguíneos, o que resulta em aumento do fluxo de leite. [ 3 ] Sopa rica em proteínas, enriquecida com ingredientes frescos e nutritivos, é essencial para manter a saúde de todas as partes do corpo. Portanto, o nível de vitaminas, minerais e folato essenciais no leite materno dependerá da ingestão de nutrientes pela mãe. A sopa nutritiva também fornece energia para a produção de leite.

As sopas fornecem a quantidade necessária de líquidos. O leite materno é composto por 87,2% de água. Portanto, para melhorar a função de lactação, é necessário beber bastante líquido, incluindo sopas quentes.

Mães vegetarianas também podem amamentar seus bebês com sucesso se houver ingestão adequada de proteína vegetal de diversas fontes na forma de sopas à base de plantas.

Toda mãe que amamenta deve prestar muita atenção à sua dieta, pois ela pode afetar a produção de leite materno. Sua dieta deve incluir os grupos alimentares mais importantes, como proteínas, cálcio, ferro e vitaminas.

A sopa de feijão, com moderação, pode ser muito benéfica durante a lactação. O feijão é a forma madura das leguminosas e você pode encontrá-lo facilmente no mercado em lata, congelado ou seco. É uma excelente fonte de proteínas vegetais e também contém nutrientes como ferro e zinco. Vegetarianos podem consumir sopa de feijão como substituto da proteína animal. O feijão também contém altos níveis de potássio, ácido fólico e fibra alimentar. Uma mãe que amamenta pode preparar sopa de feijão preto com segurança durante todo o período de lactação. A sopa de feijão é muito benéfica para o corpo.

Pesquisadores concluem que níveis mais elevados de consumo de feijão reduzem o risco de doenças cardíacas. O fitoquímico presente no ingrediente ajuda a proteger o corpo da disfunção miocárdica.

A fibra solúvel presente no feijão ajuda a regular os níveis de colesterol no sangue durante a lactação. Estudos mostram que 10 g de fibra solúvel por dia reduzem o colesterol LDL em 10%. Saponinas e fitoesteróis desempenham um papel significativo na redução dos níveis de colesterol LDL. [ 4 ]

Após o parto, um dos problemas que assombram as mães é a perda de peso. O rico teor de fibras do feijão ajuda a saciar o apetite e fornece uma fonte constante de energia. Isso ajuda a manter um peso corporal saudável, especialmente após o nascimento do bebê.

Mas não devemos esquecer que o feijão pode aumentar a fermentação na mãe e, consequentemente, na criança. Portanto, ao tomar sopa de feijão, você reduz a quantidade de feijão em si, e o líquido ajuda a absorver adequadamente as propriedades benéficas do feijão.

Alguns tipos de feijão podem causar reações alérgicas e enxaquecas em mulheres. Nesses casos, a mãe deve remover imediatamente o tipo específico de feijão de sua dieta. [ 5 ]

Alguns tipos de feijão, como a soja, podem interferir na absorção de vitamina D, B12 e betacaroteno. Ao cozinhar o feijão em altas temperaturas, seus componentes podem, às vezes, se tornar inativos e iniciar a absorção das vitaminas. Portanto, a sopa de feijão deve ser cozida corretamente. Portanto, tente sempre usar feijão enlatado e lave-o bem com água da torneira várias vezes. Isso acelerará o processo de cozimento e maximizará a quantidade de nutrientes.

Se quiser usar feijão cru para sopa, experimente deixá-lo de molho na água durante a noite. Ao fazer sopa, ferva o feijão em água por pelo menos 2 a 3 minutos e escorra. Isso ajuda a remover os carboidratos indigestíveis do feijão e reduz os gases. Adicionar ervas como erva-doce, erva-cidreira ou cominho à sua sopa de feijão pode ajudar a prevenir flatulência.

A sopa de ervilha é uma das sopas de legumes mais saudáveis. Como a maioria dos legumes, a ervilha pode ajudar a suprir suas necessidades diárias de fibras. Meia porção de sopa de ervilha contém 4,4 gramas de fibras. As fibras também reduzem o colesterol no sangue. Em geral, as mulheres precisam de 21 a 25 gramas de fibras por dia.

Comer sopa de ervilha também pode melhorar a saúde do coração. Além das fibras, as ervilhas também contêm luteína. A luteína é um carotenoide semelhante ao licopeno. Ela atua principalmente como antioxidante, protegendo as células da oxidação. A luteína e a vitamina A presentes nas ervilhas também protegem os olhos. A luteína, um pigmento vegetal natural, concentra-se nos olhos e sua atividade antioxidante pode proteger contra catarata e degeneração macular, prevenindo a oxidação. A vitamina A ajuda a manter a saúde dos olhos. Uma porção de 1/2 xícara de ervilhas contém 1.610 UI de vitamina A, o que representa 32% do valor diário de vitamina A.

As ervilhas também podem ajudar a suprir as necessidades de ferro durante a amamentação. Meia xícara de sopa de ervilha contém 1,2 miligramas de ferro. A falta de ferro reduz o suprimento de oxigênio, o que pode causar cansaço e reduzir a capacidade de concentração.

Meia xícara de sopa de ervilha cozida contém 2 gramas de proteína e 0,4 gramas de gordura total. Proteína e gordura são nutrientes importantes, assim como carboidratos. A proteína presente em alimentos como ervilhas é usada para fortalecer o sistema imunológico e produzir hormônios e enzimas. Seu corpo também utiliza a gordura dos alimentos como fonte de energia. A gordura é necessária para manter as membranas celulares e ajuda a absorver vitaminas lipossolúveis. Você deve obter de 10% a 35% das suas calorias provenientes de proteínas e de 20% a 35% das suas calorias provenientes de gordura.

Ervilhas cozidas também ajudam a suprir algumas das suas necessidades de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, folato e potássio. Você precisa de vitamina C para reparar tecidos durante a amamentação. Ela também é um antioxidante que protege suas células dos danos causados pelos radicais livres. O folato é uma vitamina B que ajuda a criar novas células. Mulheres que amamentam precisam de folato suficiente para seus bebês. O potássio é um mineral necessário para a construção de proteínas e músculos, e também ajuda a controlar o equilíbrio ácido-base em seu corpo. [ 6 ]

Portanto, a sopa de ervilha deve estar na dieta de toda mãe que amamenta. Mas é preciso levar em conta que a presença deste prato pode aumentar as cólicas em crianças pequenas.

A sopa de cogumelos durante a lactação pode ser muito benéfica e também pode afetar o bem-estar do bebê. [ 7 ] As vitaminas B são importantes durante a lactação porque ajudam a usar a energia dos alimentos que você ingere e promovem a saúde da pele, dos nervos e da digestão. Os cogumelos são uma boa fonte de vitaminas B, especialmente riboflavina, niacina e ácido pantotênico. Uma porção de sopa de cogumelos contém 8% da quantidade diária recomendada de riboflavina para mulheres lactantes e 21% da quantidade recomendada de niacina. Estudos demonstraram que os cogumelos aumentam a imunidade e promovem a perda de peso [ 8 ], [ 9 ]

A vitamina D é outro nutriente importante, pois é necessária para que o corpo possa absorver o cálcio do trato intestinal e para o desenvolvimento dos ossos e dentes do bebê. Pouquíssimas fontes alimentares contêm vitamina D, e os cogumelos são o único alimento vegetal que a contém. A maioria das crianças tem deficiência de vitamina D, por isso devem tomar este suplemento.

Anemia durante a amamentação pode causar anemia no bebê. Isso significa que o corpo da nova mãe também precisa de ferro adicional, já que o ferro é um componente importante da hemoglobina. Pode ser difícil obter 27 miligramas de ferro na dieta, mas uma porção de sopa de cogumelos contém 8 miligramas de ferro.

Outro benefício nutricional da sopa de cogumelos durante a amamentação são os antioxidantes que ela fornece. O selênio presente nos cogumelos ajuda a proteger suas células dos danos dos radicais livres e fortalece o seu sistema imunológico e o do seu bebê. A fibra presente nos cogumelos, juntamente com outros alimentos ricos em fibras, pode ajudar a prevenir a constipação, comum em bebês nos primeiros meses de vida.

Por que principalmente sopa de cogumelos? Cogumelos são considerados alimentos pesados para uma jovem mãe. Portanto, devem ser bem cozidos. Cogumelos em sopa podem ser considerados uma excelente opção. A sopa de champignon para uma mãe que amamenta pode ser considerada o tipo de alimento mais leve entre todos os cogumelos.

A sopa de azedinha fornece uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Comer azedinha também apresenta alguns perigos, portanto, entenda os riscos potenciais à sua saúde antes de incluí-la na sua dieta.

Você pode usar azedinha francesa ou azedinha de jardim para fazer a sopa, embora a azedinha francesa produza um sabor mais suave, de limão, enquanto a azedinha de jardim tem um sabor mais ácido.

A sopa de azedinha é baixa em gordura. A maior parte das calorias desta sopa vem de carboidratos, com 6,5 gramas por porção. Você também obtém 2,3 gramas de proteína. Uma porção é uma excelente fonte de vitamina A.

Mas o consumo de sopa de azedinha pode ser limitado para algumas mães que amamentam, pois ela contém grandes quantidades de ácido oxálico, o principal componente dos cálculos renais. Você pode precisar evitar a azedinha se tiver tendência a desenvolver esses cálculos. Além disso, ela também pode aumentar a síntese de ácido estomacal, o que pode piorar a azia, além de ter efeito diurético. Se você apresentar algum sintoma ao consumir sopa de azedinha, lembre-se de que esse tipo de sopa não é recomendado.

Ao preparar sopa de azedinha, não use panelas de ferro fundido ou alumínio, pois o ácido oxálico, no estado verde, reage com metais, produzindo um sabor metálico na azedinha, tornando-a intragável. Quando se utiliza alumínio, os ácidos presentes neste alimento podem se tornar potencialmente tóxicos.

A sopa de repolho durante a amamentação tem baixo teor de vitaminas e, ao mesmo tempo, pode aumentar a formação de cólicas no bebê. Como o repolho na sopa ou borscht é submetido a tratamento térmico, a quantidade de vitaminas é menor do que no repolho cru. Portanto, é claro que a sopa de repolho pode ser consumida durante a lactação, mas seus benefícios não são tão significativos. [ 10 ] ]

A sopa Rassolnik é considerada uma das variedades de sopas que contém repolho. Mas o repolho usado nesta sopa é em conserva ou salgado. Esse repolho pode aumentar os processos de fermentação nos intestinos. Portanto, a sopa Rassolnik não é recomendada durante a lactação.

Benefícios das sopas de carne e peixe durante a lactação

Carne e peixe são as principais fontes de proteínas saudáveis para uma mãe que amamenta, além de serem fontes de energia. Sopa com carne ou peixe pode ser um prato excelente para uma jovem mãe. Como carne e peixe cozidos contêm uma quantidade suficiente de vitaminas e não são prejudiciais ao bebê, devem ser incluídos na dieta. O peixe deve estar na dieta de toda mãe que amamenta, pelo menos duas vezes por semana. Por ser uma fonte não apenas de fósforo e cálcio, mas também de aminoácidos, os pratos de peixe são muito saudáveis e nutritivos.

A sopa de peixe é considerada um alimento nutritivo e um prato particularmente bom para mães que amamentam, como parte da dieta pós-parto. Embora haja preocupação entre as mães de que os contaminantes presentes no peixe possam contaminar a sopa, o que pode representar um risco para o bebê, em nossa região esse tipo de peixe praticamente não é utilizado na dieta.

O peixe contém proteínas de alta qualidade e muitos nutrientes essenciais, como ácidos graxos poli-insaturados. Portanto, recomenda-se o consumo moderado (inclusive por lactantes e crianças pequenas) de vários tipos de peixe. O caldo de peixe é uma alternativa vegetariana deliciosa ao caldo de ossos, que oferece uma gama surpreendente de benefícios à saúde.

Um dos benefícios mais importantes e exclusivos da sopa de peixe para mães que amamentam é o iodo, que é essencial na dieta.

Quando se trata de inteligência, a sopa de peixe é um alimento poderoso para o cérebro em todos os sentidos da palavra. Ela fornece uma mistura de gorduras, vitaminas e minerais perfeita para manter seu cérebro em ótima forma. Portanto, a sopa de peixe feita com variedades de peixes brancos do mar é um prato indispensável.

A sopa enlatada às vezes é considerada uma alternativa à sopa de peixe. No entanto, esses conceitos não são exatamente os mesmos. Alimentos enlatados são produtos de peixe processados que contêm muito óleo. O peixe nessa forma também contém proteínas, mas a quantidade de vitaminas é menor. Devido ao teor de óleo, a sopa enlatada pode ser gordurosa. Portanto, durante a lactação, é melhor dar preferência a peixe cozido ou sopa de peixe feita com peixe fresco.

Canja de galinha para novas mães que amamentam pode ser a principal maneira de manter a saúde de todos os órgãos e suprir as necessidades energéticas da mãe e do bebê. Caldo de galinha ou sopa pode obviamente fazer parte de uma dieta saudável e tem certos benefícios para mães que amamentam. Um alimento muito nutritivo e saudável, a sopa é feita combinando ingredientes como frango e vegetais. A canja de galinha geralmente é feita com carne de frango e partes de frango com uma alta proporção de carne para osso. O caldo de galinha é feito principalmente de partes de frango que têm uma proporção muito baixa de carne para osso. Água, vegetais, ervas e sal são os ingredientes comuns à sopa e ao caldo. As cebolas na sopa fornecem o benefício de antioxidantes que reduzem a inflamação e agem como anti-histamínicos. Ela contém um complexo proteico de cálcio, enxofre e vitaminas A, B, C e E. Elas contêm compostos de enxofre e têm um efeito anti-inflamatório. Portanto, as cebolas adicionam não apenas sabor à sopa, mas também benefícios à saúde, e as alergias a cebolas são quase inexistentes.

O ingrediente principal e mais benéfico da canja de galinha é a proteína do frango. Ela ajuda a fortalecer sua energia quando seu corpo está com pouca energia e também entre as refeições.

Foi demonstrado que a canja de galinha inibe a produção de neutrófilos, glóbulos brancos que se alimentam de bactérias e causam inflamação. Essas são as células que atacam rapidamente um vírus invasor. Isso é importante porque, enquanto os neutrófilos matam os patógenos, seus produtos antimicrobianos danificam o tecido do hospedeiro. Ela também inibe os glóbulos brancos que causam uma resposta inflamatória (causando dores de garganta e produção de muco), o que alivia a congestão e facilita o fluxo de secreções nasais. A canja de galinha também pode ser usada com essa capacidade para prevenir doenças virais durante a temporada. [ 11 ]

A canja ou caldo de galinha contém nutrientes como proteínas, cálcio e fósforo, que fortalecem o sistema imunológico. Isso aumenta a capacidade do corpo de combater infecções. Em períodos de saúde debilitada, o sistema digestivo fica sensível e não consegue absorver os nutrientes dos alimentos com eficácia. O caldo de galinha fornece nutrientes em uma forma que pode ser facilmente absorvida pelo intestino. Ele fornece calorias e vitaminas de fácil digestão e, portanto, algumas das necessidades nutricionais do corpo durante a amamentação podem ser mantidas. Vegetais e ervas podem ser adicionados à canja para fortificá-la. Esses ingredientes adicionam sabor e micronutrientes necessários para o melhor funcionamento dos sistemas do corpo.

Embora a canja de galinha tenha vários benefícios para a saúde, também há algumas desvantagens, especialmente quando você está amamentando.

Embora a canja de galinha forneça bons micronutrientes, pode não ser suficiente. Incluir vegetais e ervas aumentará o valor nutricional da canja de galinha. Por exemplo, o endro na sopa adiciona muitos elementos úteis. Ele contém dois componentes que proporcionam benefícios únicos à saúde: óleos voláteis e flavonoides. A atividade dos óleos voláteis do endro o qualifica como um alimento "quimioprotetor" – um alimento que pode neutralizar certos tipos de carcinógenos. Às vezes, seu bebê pode ter uma alergia, mas pode não ser uma reação à sopa em geral, mas a um componente dela, como cenouras na sopa ou endro. Isso é algo que as mães devem levar em consideração e, se a criança não tiver nenhuma reação negativa a este produto, a canja de galinha é considerada um alimento saudável e pode ser incluída na dieta diária.

A sopa de queijo pode ser um prato muito saboroso, mas durante a lactação não é tão útil. Diferentes tipos de queijo contêm cálcio, cuja quantidade pode atingir números significativos. Quando o queijo é submetido a tratamento térmico, o cálcio pode ser destruído e se formam gorduras que podem irritar o intestino. Se você combinar queijos com baixo teor de gordura com vegetais, por exemplo, com brócolis, poderá obter uma sopa de queijo muito saborosa. Portanto, você pode comer sopa de queijo, mas reduza a quantidade de produtos nocivos adicionando mais vegetais. [ 12 ]

A sopa de lentilha para mães que amamentam é considerada a sopa mais saudável feita de leguminosas. A sopa de lentilha é uma opção saudável e contém muitos nutrientes. Uma porção de sopa de lentilha contém 163 calorias.

As lentilhas são uma fonte saudável de carboidratos, um macronutriente que o corpo converte em glicose, que fornece energia durante a lactação. Cada porção de sopa de lentilha fornece 26,7 gramas de carboidratos. Esta sopa é uma boa opção para proteína; uma porção fornece 8 gramas de proteína, o que é consistente com a ingestão diária recomendada de 46 gramas para mulheres. A sopa de lentilha contém 11,1 gramas de fibras. As fibras beneficiam o sistema digestivo, prevenindo diarreia, constipação e diverticulite. [ 13 ]

Uma porção de sopa de lentilha supre quase todas as suas necessidades diárias de ferro. As mulheres precisam de mais ferro diariamente quando amamentam seus bebês. Uma porção desta sopa contém 16,2 mg de ferro, que auxilia na produção de glóbulos vermelhos e é essencial para ajudar a manter e prevenir a anemia na mãe e no bebê. Esta sopa também contém potássio, vitamina A, vitamina C, cálcio, vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, fósforo, magnésio, zinco, manganês e ácido pantotênico.

Embora o teor de gordura da sopa de lentilha não seja excessivo, você consome 6,9 gramas de gordura por porção. Você pode reduzir a gordura escolhendo variedades de caldo com baixo teor de gordura.

As lentilhas ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue porque contêm altos níveis de fibras solúveis. A redução dos níveis de colesterol reduz o risco de doenças cardíacas e derrames, mantendo as artérias limpas.

As lentilhas também são uma ótima fonte de ácido fólico e magnésio, que contribuem significativamente para a saúde do coração e do sistema nervoso do seu bebê. O ácido fólico reduz os níveis de homocisteína, um importante fator de risco para doenças cardíacas. O magnésio melhora a circulação, o oxigênio e os nutrientes por todo o corpo.

De todas as leguminosas e nozes, as lentilhas contêm o terceiro maior nível de proteína. 26% das calorias das lentilhas vêm de proteínas, o que as torna uma ótima fonte de proteína para novas mães.

A sopa de leite durante a lactação pode ser mais benéfica do que parece à primeira vista. O cálcio no leite realmente nos ajuda não apenas a criar ossos fortes, mas também dentes fortes e saudáveis. A proteína do leite pode nos dar um impulso extra de energia e nos ajudar a nos sentirmos saciados por mais tempo. O potássio no leite ajuda a manter a pressão arterial estável. A vitamina A promove um sistema imunológico forte. A vitamina D e o fósforo também ajudam na resistência óssea. A vitamina B12 ajuda a criar glóbulos vermelhos. Todos esses são benefícios inegáveis, mas há um "porém". Se você estiver amamentando um bebê nos primeiros três meses, deve abandonar o leite, pois o risco de cólicas no bebê aumenta. [ 14 ]

A sopa de arroz pode ser consumida durante a amamentação e é considerada um produto dietético. Especialmente se a criança tiver diarreia funcional, comer sopa de arroz na dieta pode curar esse problema. A sopa de arroz contém uma grande quantidade de selênio. Uma das principais funções do selênio no corpo é a reciclagem da vitamina C, o que, em última análise, aumenta a proteção antioxidante. A sopa de arroz contém uma grande quantidade de fibra alimentar, o que pode ajudar na perda de peso. A sopa de arroz ativa instantaneamente o corpo devido à alta concentração de carboidratos. Diferentes tipos de arroz selvagem estimulam enzimas neuroprotetoras no cérebro que inibem a ação dos radicais livres e outras toxinas. [ 15 ] Os compostos fenólicos, especialmente no arroz integral ou selvagem, têm propriedades antiinflamatórias, por isso também são bons para acalmar a irritação e a vermelhidão. [ 16 ] Portanto, a sopa de arroz pode ser considerada o produto menos alergênico. [ 17 ]

Sopas são um prato indispensável para uma mãe que amamenta, já que alimentos quentes não só fornecem energia, mas também estimulam o funcionamento intestinal normal. Antes de escolher um prato, você deve entender qual sopa será mais benéfica para a mãe e o bebê e qual é melhor recusar durante o período de lactação.