Cogumelos durante a gravidez: comer ou não comer?

A questão principal que muitas mulheres grávidas estão preocupadas no outono é se os cogumelos podem ser tomados durante a gravidez. E se for possível, quais? E se você não pode - por quê?

Francamente, os cogumelos durante a gravidez não são o melhor produto alimentar em um período tão crucial da vida de uma mulher e é mais conveniente evitá-lo.

E vamos tentar dar argumentos de peso que irão ajudá-lo a decidir se usá-los durante a gravidez.

Cogumelos durante a gravidez: frescos, salgados, em conserva

Muitas pessoas pensam que os cogumelos são extremamente úteis para os seres humanos, e os cogumelos durante a gravidez não são uma exceção, especialmente porque este produto é de baixa caloria.

Em macromycetes, para a classe de quais os cogumelos brancos, oleosos e de campo pertencem, existe um conteúdo significativo de substâncias proteicas - glicoproteínas contendo fósforo (até 70%) e aminoácidos. Gorduras (colesterol, lecitina, ácidos graxos) - não mais de 10%. Existem ácidos orgânicos: maçã, vinho, limão, fumárico, oxálico (sob a forma de oxalato). Os carboidratos são relativamente poucos e estão presentes na forma de polissacarídeos. Os fungos contêm enzimas, macro e microelementos, vitaminas B1 e PP, bem como provitamina D (ergosterol).

Deve notar-se a presença nos fungos (especialmente nas pernas) de um polissacarídeo linear de alto peso molecular, que - como nos artrópodes e algumas espécies de algas - suporta a estrutura das células. E isso é chitin! É essa substância que faz com que o alimento dos cogumelos seja pesado para o estômago: simplesmente não se divide sob a ação de enzimas proteolíticas do suco gástrico. Portanto, consumindo cogumelos durante a gravidez, corre o risco de dificultar o sistema digestivo.

Nos cogumelos há nitrogênio amônio, e parte - em um estado livre, o resto - na composição dos sais. O nitrogênio do amônio é um poluente químico de esgoto, e sais de amônio, submetidos a hidrólise, aumentam o nível de acidez (pH) dos fluidos corporais. Estas são condições ideais para o desenvolvimento de acidose metabólica, em que os vasos perdem elasticidade, aumentam a pressão arterial, insônia, dores de cabeça e dores nas articulações, bem como tecidos gordurosos.

E nos cogumelos há muito uréia necessário para neutralizar a amônia e devolvê-la ao processo de síntese de aminoácidos. No corpo humano, os sais de ácido úrico são um produto da quebra de proteínas que deixa a urina. Se a uréia é demais, os rins não conseguem lidar com a sua remoção, e isso pode levar à urolitíase - com todas as conseqüências que se seguem.

Por um lado, os cogumelos em conserva durante a gravidez, bem como os cogumelos salgados durante a gravidez, devem ser excluídos da dieta. Não acredite em mim - pergunte a qualquer dietista.

Envenenamento de cogumelos durante a gravidez

Quando os fungos são envenenados, a questão "comer ou não cogumelos durante a gravidez" deve ser formulada da seguinte forma: estar ou não estar grávida, e até mesmo a mais gravida.

É especialmente inseguro comer cogumelos que foram colhidos na floresta ou comprados no bazar. E não só porque ninguém dará garantia de ausência entre eles de venenosas ou não comestíveis.

O envenenamento com cogumelos durante a gravidez pode acontecer mesmo que todos os fungos sejam "corretos", ou seja, estão relacionados ao comestível. O fato é que de acordo com o tipo de alimento, todos os cogumelos mais altos são topógrafos, ou seja, eles recebem nutrientes dissolvidos absorvendo todas as partes de sua superfície. E com a nossa ecologia não se sabe o que eles conseguiram infundir ...

Além disso, existe um risco considerável de envenenamento por cogumelos inadequadamente preparados ou enlatados em lata.

O que fazer se houver um envenenamento com cogumelos? É necessário: 1) solicitar ajuda médica urgente; 2) limpar o estômago (beber tanta água quanto possível à temperatura ambiente e provocar o vômito); 3) colocar a vítima e aplicar a almofada de aquecimento nos pés; 4) dê água fria e salgada (200 ml de água com uma colher de chá de sal) - em sorvetes pequenos.

Cogumelos De Fermento Na Gravidez

Agora, vamos ver se você precisa usar cogumelos de fermento durante a gravidez. E antes de tudo, lembre-se de que, além dos cogumelos usuais com perna e chapéu, há um enorme exército de fungos microscópicos, representados por moldes, leveduras e outros micromicetos patogênicos, não patogênicos e potencialmente patogênicos.

A coexistência de algumas leveduras e fungos semelhantes a leveduras com láctico ou as bactérias do ácido acético e tipo Gram-hemoorganotrofami Zoogloea ramigera muco-gelatinoso forma "colónias" - zoogloeas. Alimentam-se de substâncias orgânicas a partir de líquidos absorvíveis por oxidação. Como resultado, os processos de fermentação líquido começará.

É a esses fungos-zooglues o chamado chá, tibetano (leite, kefir) e cogumelos de arroz.

Cogumelo do chá na gravidez

O cogumelo do chá durante a gravidez, como em todos os outros casos, é usado para fazer uma bebida caseira que se assemelhe a kvass. Para este fim, um pedaço de cogumelo é colocado em um pouco adoçado e cheio com água de fabricação de chá. "Starter" começa a crescer e rapidamente se transforma em uma matriz de limo flutuante flutuando na superfície do líquido. Como resultado da atividade de vida deste zoole, uma bebida ligeiramente arejada acaba.

Chá (mar japonês ou branco) fungo - Medusomyces gicevii - uma simbiose de Saccharomyces leveduras do género (presente em uvas e mosto de uvas) e utilizado na produção de cervejas Ascomycetes Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii, etc. Com cogumelos adjacente Gram-negativa aeróbica bactéria do género. Acetobacter xylinum, etanol oxidante de ácido acético. Na natureza, este organismo vive no solo e é normalmente encontrado na fruta podre caído. A assimilação de glucose e compostos carbonáceo Acetobacter sintetizar celulose.

A composição da bebida obtida com a ajuda de um cogumelo de chá contém vitaminas (grupos C, B e PP), açúcares, etanol, ácidos orgânicos (málico, cítrico, acético, etc.), várias enzimas e mesmo substâncias com propriedades antimicrobianas.

Liste a lista de doenças em que é recomendado beber infusão de cogumelos, não vamos, porque não pode ser uma panacéia. Mas aqui as contra-indicações para o uso de um fungo de chá durante a gravidez devem ser destacadas com mais detalhes.

Contra-indicações para o uso de cogumelos de chá durante a gravidez

Os médicos não recomendam o uso de fungos de chá na diabetes, a presença de doenças fúngicas, com maior acidez do estômago e tendência a reações alérgicas. Isso se aplica a todos, incluindo mulheres grávidas.

E agora pense se você vai começar a beber cogumelo de chá durante a gravidez, se você souber que:

• A infusão de fungo de chá, a sede de tremor, "de passagem" aumenta o apetite.
• O ácido glucônico produzido pelo fungo de chá promove a ativação do metabolismo e aumenta a força muscular, mas pode causar irritação do intestino e diarréia.
• Contido na infusão de fungo de chá, os ácidos láticos destroem micróbios patogênicos no intestino. Mas o aumento do conteúdo de ácido lático no corpo pode levar a uma violação da circulação sanguínea e reduzir o suprimento de oxigênio dos tecidos.
• O ácido acético encontrado no fungo do chá é capaz de causar acidose (ver no início da publicação), danificar os glóbulos vermelhos até serem destruídos (hemólise) e interromper a função renal e hepática.

Além disso, uma bebida de um cogumelo de chá e com facilidade, mas efervescente. E o dióxido de carbono no líquido consumido, como é sabido, provoca a produção de suco gástrico, aumenta o nível de sua acidez e causa flatulência.

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Fungo tibetano na gravidez

Fungo tibetano durante a gravidez, também é um fungo do leite durante a gravidez, também é um fungo de kefir na gravidez por parâmetros microbiológicos semelhantes aos de um chá e também é um zoogéia.

A base deste organismo são bactérias activas do ácido láctico e leveduras (saucasus Lactobacillus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula, Acetobacter et al.), Que produzem o álcool de fermentação e ácido - láctico e acético. A composição é proteínas cogumelo leite, polissacarídeos, vitaminas A, D, PP, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, zinco, iodo e outras substâncias úteis. Bem como um grande número de microrganismos probióticos que, após o consumo de iogurte com base cogumelo tibetano continuam a viver em seu intestino e ter um efeito positivo sobre a sua condição.

Atualmente, existem evidências oficiais de que as cepas de lactobacilos do fungo tibetano ajudam no tratamento de doenças inflamatórias e doenças gastrointestinais (gastrite, úlceras de estômago), promovem a cicatrização de feridas e a recuperação pós-operatória do corpo.

O fungo tibetano durante a gravidez está contra-indicado para usar se houver diabetes mellitus insulino-dependente; hipolactasia (intolerância à lactose); aumento da acidez do estômago.

Cogumelo de arroz na gravidez

O cogumelo de arroz também é zooglue, e os princípios de sua existência como uma simbiose de fungos microscópicos e bactérias diferem pouco do fungo do chá. Portanto, usar cogumelo de arroz durante a gravidez pelas mesmas razões (ver acima - Contra-indicações para o uso de fungo de chá durante a gravidez) não vale a pena.

Além disso, o fungo de arroz está contra-indicado nas patologias do estômago e dos intestinos, bem como na hipotensão arterial.

A maneira mais segura de aplicar o cogumelo de arroz durante a gravidez é usar sua infusão no exterior, como um abrilhantador para o cabelo. Diz-se que ajuda a fortalecer o cabelo e o torna brilhante.

Cogumelo Reishi durante a gravidez

Avisamos de imediato: contra-indicações para o uso deste fungo terapêutico são, juntamente com diátese hemorrágica e crianças menores de sete anos, gravidez e aleitamento.

Aula de cogumelos agarikomitsetov Ganoderma lucidum ou tinder laqueado chinês chama ling-chih (imunidade de fungos), e o japonês - Reishi (força espiritual de cogumelo). Além de todos os chaga conhecidos, cresce nos troncos de secar árvores de folha caduca e destrói sua madeira.

Devido aos aminoácidos essenciais, polissacáridos, terpenos, flavonóides, substâncias biologicamente activas voláteis e outras, este fungo, como se diz na instruções "tem imunomodulador, anti-tumoral, anti-viral, antibiótico, hipolipidémico, hepatoprotector, genoprotektornoe, anti-inflamatórios, anti-alérgicos e a acção antioxidante ..."

Obviamente, o cogumelo Reishi durante a gravidez é proibido por muitas razões. Por exemplo, porque é como ginseng e eleutherococcus, um adaptogen de origem vegetal. Ou por causa da presença em sua composição de compostos naturais de triterpenoides, que são semelhantes aos hormônios esteróides.

Por que temos cogumelos? À gravidez!

A história dos cogumelos durante a gravidez, decidimos concluir com um lembrete de que o tratamento com fungos microscópicos é devido à aparência de antibióticos, porque a penicilina foi obtida a partir do molde.

Por sinal, o molde está sonhando com problemas. Se uma gravidez não planejada ou indesejada está relacionada com eles, com certeza não nos comprometemos. Por gravidez geralmente vêem peixes vivos, cegonhas ou borboletas. Dormindo coletando cogumelos para gravidez, não estamos nos livros de sonhos, mas encontramos várias opções para a interpretação de colher cogumelos em um sonho.

Em um sonho, escolher cogumelos significa dar muita importância à erotica, ou para a grande quantidade de trabalho pequeno.

Para soar com cogumelos para gravidez, é interpretado apenas em um livro de sonhos. E se você sonhou que estava cozinhando cogumelos, isso é inesperado. Bem, talvez a gravidez seja uma completa surpresa para uma mulher ...

E no antigo livro de sonhos franceses você pode ler isso "para ver cogumelos em um sonho - para uma longa vida e boa sorte".

Por sinal, a piada francesa que, segundo eles, com um molho de cogumelo você pode comer até mesmo um deslize. Então, se você não conseguir superar o desejo de provar os cogumelos recém-preparados - cozinhe o molho. Use apenas os chapéus de cogumelos e corte-os finamente e agite-os com água fervente antes de enviá-los para uma frigideira. As cebolas devem ser coladas em outra panela e misture com cogumelos fritos. Pimenta salgada, adicione creme azedo e cozinhe até terminar. O molho é muito saboroso, mas não há pratos com sabor para eles para o jantar: afinal, os cogumelos durante a gravidez não são o melhor produto alimentar.