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Doce de framboesa na gravidez
Última revisão: 06.07.2025
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A geleia de framboesa durante a gravidez, bem como na sua ausência, é recomendada como um remédio popular para resfriados.
O efeito antitérmico das framboesas e da geleia feita com elas se deve ao efeito diaforético causado pelo ácido salicílico, que está contido nesta fruta junto com outros ácidos: málico, cítrico e tartárico.
É possível comer geleia de framboesa durante a gravidez?
De fato, resfriados durante a gravidez são tratados com remédios populares, já que a maioria dos medicamentos farmacológicos é estritamente contraindicada para gestantes. A aspirina, ou seja, o ácido acetilsalicílico, também é contraindicada. Então, geleia de framboesa é permitida durante a gravidez? Ou não deve ser consumida?
As framboesas contêm catequinas (catequina e epigalocatequina) – substâncias orgânicas do grupo dos flavonoides. Esses compostos polifenólicos são poderosos antioxidantes: reduzem a quantidade de radicais livres no corpo. Sabe-se que, durante a gravidez, a quantidade de radicais livres aumenta, pois eles participam dos processos de síntese do hormônio progesterona. É a progesterona que permite manter a gravidez e gerar um feto.
E a própria natureza cuidou do equilíbrio dos radicais livres durante a gravidez: o corpo da gestante começa a sintetizar substâncias enzimáticas especiais que bloqueiam o processo de oxidação das moléculas celulares pelos radicais livres. Para não perturbar a proporção ideal entre radicais livres e antioxidantes, necessária para o curso normal da gravidez, o consumo de framboesas ou geleia de framboesa durante a gravidez deve ser mínimo e apenas para resfriados.
As framboesas também contêm cumarinas – substâncias biologicamente ativas que podem reduzir os níveis de protrombina no sangue, ou seja, atuam como anticoagulantes. Por esse motivo, não é recomendado consumir framboesas ou geleia de framboesa durante a gravidez, especialmente nos estágios finais da gestação, para evitar problemas de sangramento após o parto.
Lembra que falamos sobre morangos durante a gravidez? Bem, em relação ao potássio, que é 1,5 vez mais presente nas framboesas do que nos morangos, os comentários são semelhantes. O potássio ativa a produção de acetilcolina no corpo – uma substância biologicamente ativa com a qual os impulsos de uma célula nervosa são transmitidos posteriormente, por exemplo, dos neurônios para os músculos. Quanto mais cálcio, mais acetilcolina; quanto mais acetilcolina, mais fortes são as contrações do tecido muscular do estômago, intestinos e útero. É claro que isso é perigoso durante a gravidez. Embora, por outro lado, o potássio seja muito benéfico para o músculo cardíaco, especialmente em caso de disfunção miocárdica...
Por fim, temos as purinas (8 mg%) e o ácido úrico (20 mg%) das framboesas, que contribuem para a deposição de sais nos rins e nas articulações. No entanto, em termos de conteúdo dessas substâncias, para dizer o mínimo, prejudiciais à saúde, tâmaras, damascos secos, abacates, bananas e morangos estão em primeiro lugar. E as framboesas estão na mesma linha, junto com melancia, laranjas, uvas, pêssegos e abacaxi.
Benefícios da geleia de framboesa durante a gravidez
Os benefícios da geleia de framboesa durante a gravidez residem em suas vitaminas (C, B1, B2, B9, E, P e PP), bem como em seu conjunto único de macro e microelementos. Frutas vermelhas frescas contêm 224 mg% de potássio, 40 mg% de cálcio, 37 mg% de fósforo, 22 mg% de magnésio, 19 mg% de sódio e 1,6 mg% de ferro. Além disso, as framboesas contêm cobre, zinco, cobalto, molibdênio, flúor e iodo.
No entanto, ao cozinhar geleia, a maioria das vitaminas é destruída, por exemplo, a vitamina C — em quase 80%. Para evitar que isso aconteça, adicione um pouco de ácido cítrico durante o preparo da geleia de framboesa, pois mais vitamina C é preservada em um ambiente ácido.
E o melhor é ferver as framboesas por no máximo 5 a 6 minutos (e depois selar enrolando) ou amassá-las com açúcar sem tratamento térmico (e armazená-las na geladeira). No primeiro caso, dois terços de todas as vitaminas são preservados, no segundo, mais de 90%.
As vitaminas do complexo B passam para a parte líquida da geleia e são destruídas em uma extensão muito menor. Mas a niacina (ácido nicotínico, vitamina PP) não é destruída durante o cozimento. Esta vitamina é necessária para o funcionamento normal das glândulas suprarrenais e da tireoide de uma gestante e para o crescimento do feto. Além disso, a vitamina PP promove a microcirculação sanguínea ativa e, durante a gravidez, melhora o fluxo sanguíneo nos pequenos vasos da placenta.
Também é útil comer framboesas para anemia ferropriva, pois os ácidos orgânicos contidos nesta fruta promovem uma absorção mais completa do ferro dos alimentos.
Tentamos falar sobre a geleia de framboesa durante a gravidez da forma mais importante possível. De qualquer forma, algumas colheres desta geleia maravilhosa com chá — para resfriados — são uma opção muito mais aceitável do que comprimidos.
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