Alergia a ovos

A alergia aos ovos é bastante comum e pode ocorrer praticamente em qualquer idade. Os alérgenos contidos nos ovos podem causar reações alérgicas de vários graus de intensidade. Os mais agressivos deles são ovomucóides e ovalbumina, menos alergênico - lisozima e conalbumina.

Muito mais frequentemente e de forma mais intensa, a alergia se manifesta na proteína de um ovo cru, embora com o uso de ovos cozidos também possa ser bastante forte. Deve notar-se que uma alergia a ovo pode ser combinada com uma alergia à carne de frango, que é devido à presença de proteína nele. As alergias aos ovos podem ocorrer com o uso não só de ovos de galinha, mas também de peru, ganso, pato, etc. Como regra, tal alergia prossegue sem complicações, em casos muito raros pode causar choque anafilático. As pessoas que sofrem desta forma de alergia são proibidas de comer ovos, bem como produtos que contenham seus derivados.

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Alergia a ovos de galinha

Uma alergia aos ovos de galinha é mais frequentemente causada por ovalbumina e ovomucóide, menos frequentemente por conalbumina e lisozima. Nesse caso, o ovomucoide também possui resistência ao tratamento térmico, pelo que uma reação alérgica pode ocorrer tanto em crua quanto em ovo cozido. As alergias aos ovos de galinha são muitas vezes acompanhadas de intolerância à carne de frango. Uma gema de um ovo de galinha também pode causar alergias, mas a freqüência de reações alérgicas é cerca de metade tanto quanto a proteína. Além disso, durante o tratamento térmico, o alergênio - vitellin principal - é neutralizado. Os ovos de galinha têm uma margem bastante ampla para a produção de vários alimentos (salsichas, salsichas, maionese, macarrão, etc.) e é por isso que os pacientes que sofrem deste tipo de alergia devem ser especialmente cuidadosos ao escolher produtos e ler cuidadosamente sua composição antes de serem utilizados, Para evitar entrar no corpo de ovos de qualquer forma.

Alergia a ovos em adultos

A alergia a ovos em adultos é muito menos comum do que em crianças, geralmente com consumo excessivo, resultando na liberação de histamina no organismo e nos distúrbios do funcionamento do sistema respiratório, digestivo e cardiovascular, além de reação alérgica à pele. O corpo começa a coçar, há manchas vermelhas, inchaço. Se a causa da alergia ao ovo em adultos é um consumo excessivo, você deve reduzir acentuadamente seu número na dieta ou limitar completamente isso.

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Como se manifesta a alergia ao ovo?

Para entender como uma manifestação de alergia a ovos se manifesta, você precisa conhecer os principais sintomas disso. Primeiro, é uma reação alérgica à pele - erupções vermelhas, comichão, inchaço, eczema, vermelhidão da mucosa oral. Uma reação negativa para alergias aos ovos também pode ocorrer a partir dos sistemas digestivo, respiratório e cardiovascular. O paciente, além de erupções cutâneas, pode sofrer diarréia, náuseas, rinite, lacrimejamento, tosse sibilante, rubor pode corar e uma dor de cabeça também pode se juntar.

Sintomas de alergia a ovos

Os primeiros sintomas de alergia aos ovos podem ocorrer mesmo na infância. Manifestações de alergias podem ser as seguintes: erupções cutâneas caóticas vermelhas, sensação de irritação dolorosa da pele, eczema, inchaço e vermelhidão na mucosa oral, distúrbios digestivos, incluindo dor abdominal, diarréia, náuseas e vômitos. Por parte do sistema respiratório, vermelhidão das pálpebras, rasgamento, espirros, congestionamento nasal, tosse, sibilos no peito, etc., também podem causar dor de cabeça.

E se o bebê é alérgico aos ovos?

As crianças são alérgicas aos ovos é uma das mais comuns. Se uma criança é alérgica aos ovos, isso significa que o sistema imunológico rejeita a proteína e produz uma resposta, acompanhada pela liberação de histaminas, causando ruptura no funcionamento de certos sistemas corporais e danificando a pele. Deve notar-se que uma reação alérgica pode ocorrer na gema. Pela primeira vez, uma alergia aos ovos pode ocorrer em uma idade muito precoce. Se uma criança é alérgica aos ovos, eles não podem ser comidos, então todos os alimentos em que estão presentes de uma forma ou de outra também devem ser descartados.

Dieta para alergia a ovos

A dieta em caso de alergia ao ovo implica, em primeiro lugar, a exclusão da dieta. Pessoas que são alérgicas aos ovos devem levar em conta o fato de que os ovos estão incluídos em uma variedade de alimentos e nem sempre são exibidos na embalagem. Por exemplo, na produção de macarrão, salsichas, alguns produtos de panificação, ovos são utilizados, embora no rótulo no produto eles não possam ser indicados. Além disso, os produtos mais comuns para ovos são os seguintes: maionese, salsichas, sorvetes, produtos de confeitaria, vários produtos semi-acabados, crabs, etc. Ao estudar a composição do produto, deve ter em mente que contém ovos se o rótulo indicar componentes como albumina, lecitina, espessante, coagulante, clara de ovo, gema de ovo, emulsionante, lisozima, ovoglobina, globulina, ovo em pó. Para fazer sem ovos ao preparar pratos em casa, você pode usar o seu análogo, diluindo, por exemplo, uma colher de fermento com um quarto de vidro de água ou adicionando uma colher de sopa de banana ou purê de damasco ao prato preparado. Você também pode usar gelatina para substituir ovos ao cozinhar, dissolvendo um pacote em duas colheres de sopa de água quente. A água com óleo vegetal e refrigerante (cerca de 1-1,5 colheres de sopa) também pode substituir o ovo ao cozinhar. Dieta para alergias a ovos pode consistir nos seguintes alimentos e alimentos:

• Sopa de carne ou porco (frango - são excluídas).
• Batatas, repolho e outros vegetais.
• Frutas.
• Papoila de grãos diferentes.
• Doces caseiros sem ovos.
• Óleo, leite.

No total, uma dieta para alergia a ovos pode incluir vários alimentos e pratos, o mais importante, que eles não contêm ovos e seus derivados na sua composição. Frango e caldo também são excluídos da dieta.

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Casca de ovo de alergias

A casca de ovo das alergias pode ter um efeito muito bom. Para preparar o pó da casca, é preferível usar ovos com uma concha de cor branca. Antes da preparação da concha, você deve tratá-la cuidadosamente com sabão, depois extrair o conteúdo dele, depois lavar cuidadosamente e secar novamente. Molhar a casca preparada usando um esmagador ou moedor. Deve-se ter em mente que quando tratado termicamente, a casca será muito mais difícil de digerir pelo corpo. A adesão estrita às dosagens é extremamente importante quando usado no alimento da concha, especialmente em crianças pequenas. As crianças de seis meses e até um ano recebem uma pequena pitada que pode caber na borda da faca. As crianças de um ano de uma porção da casca são dobradas, a dosagem para crianças de cinco a sete anos é metade de uma colher de chá. Na casca antes do consumo, recomenda-se adicionar algumas gotas de suco de limão fresco para uma melhor absorção pelo corpo. Os reservatórios de ovos para alergias são tomados por dois a três meses ou mais. A dose máxima para adultos é de uma colher de chá por dia. A água em que os ovos foram cozidos ou a casca de ovo por um dia também pode ser usada para fins medicinais - para aplicar as aplicações para erupções alérgicas. Antes de usar cascas de ovo com fins medicinais, não se esqueça de que os ovos devem ser necessariamente frescos, e a casca - bem lavada. A casca pré-preparada antes do uso deve ser deixada em um local escuro à temperatura usual na sala. A concha, como regra, é levada para dentro, independentemente da ingestão de alimentos. O uso de cascas de ovo é possível mesmo para pessoas que reagem alérgica aos ovos, porque em si não é um alérgeno.

Ovos de codorniz de alergias

Os ovos de codorniz de alergias podem ser utilizados por adultos e crianças, uma vez que são considerados um produto hipoalergênico, são bem absorvidos pelo corpo, são a fonte de muitos oligoelementos e, portanto, podem ser recomendados para uso como suplemento dietético para várias reações alérgicas e para uso diário. Os ovos de codorna saturam o corpo com muitos minerais. O uso da casca de ovos de codorniz para alergias ajuda a reduzir os sintomas da doença e tem um efeito positivo no curso se o paciente não tiver alergias a este produto. Pegue ovos de codorna com o estômago vazio uma hora antes de comer, espremido com água ou suco natural. Para fins preventivos, recomenda-se que os ovos de codorna sejam consumidos nas seguintes quantidades: para crianças de um a três anos, um a dois ovos por dia, de três a oito anos - dois a três ovos, oito a doze, três a quatro ovos, crianças mais do que doze, e também adultos - de quatro a seis ovos por dia. Ovos de codorniz com alergias são consumidos em forma salgada, lavados com água morna. Se a criança tiver uma reação alérgica manifestada na forma de diátese, você pode usar os seguintes meios: tomar um limão, enxaguar bem, espremer um pouco de suco em uma colher. Razstolkite casca seca de ovos de codorna em uma argamassa e adicione algumas gotas de suco de limão. A mistura resultante é dada ao bebê em pequenas porções dependendo da idade várias vezes ao dia.

Tratamento da alergia ao ovo

O tratamento de alergia a ovos é sintomático, uma vez que é impossível influenciar a causa da doença. Como tratamento principal, é necessário excluir da dieta ovos e produtos que contenham clara de ovo, gema, pó e outros elementos presentes nos ovos. Ao tratar alergias aos ovos, é possível usar anti-histamínicos para aliviar os sintomas de alergia. Os ovos de codorniz podem ser usados como um análogo de frango ou outro alergênico. Quando os ovos são alérgicos, também é possível o tratamento com escudo de ovo, que é moído e ingerido em uma quantidade correspondente à idade do paciente. Para as crianças mais pequenas, por exemplo, esta é uma pequena pitada. Antes da utilização, a casca do ovo é cuidadosamente limpa com um detergente para alimentos. No entanto, sem qualquer consulta prévia de um médico, nenhum meio para alergias não é recomendado. O alergista primeiro realizará testes alérgicos e estabelecerá um alérgeno, após o que ele nomeará uma terapia competente, incluindo também uma dieta terapêutica.